Бөйрөк. Аш болумдуу заттарга жана протеиндерге бай бөйрөк этинде омега 3 май кислоталары бар. Ал ошондой эле сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана жүрөккө жакшы экени белгилүү.
Бөйрөк ден соолукка пайдалуубу?
Сиздин бөйрөкүңүз жалпы ден соолугуңуз үчүн абдан маанилүү. Бул органдар дене калдыктарын иштетүүдөн баштап, гормондорду чыгарууга чейин көптөгөн функцияларга жооптуу. Ошондуктан бөйрөктөрүңүзгө кам көрүү ден соолук үчүн биринчи орунда турушу керек.
Козунун боору жакшыбы?
Боор планетадагы эң азыктуу азыктардын бири. Анын курамында маанилүү өлчөмдө фолат, темир, В витамини, А витамини жана жез бар. Боордун бир порциясын жесеңиз, бул витаминдердин жана минералдардын күнүмдүк сунуш кылынган көлөмүн канааттандырууга жардам берип, аш болумдуу элементтердин жетишсиздиги коркунучун азайтат.
Боор менен бөйрөктү жеген пайдалуубу?
орган эттери өтө аш болумдуу тамактар болгону менен, аларда холестерин көп (өзгөчө боор жана жүрөк) бар. Жогорку холестерол инфаркт же инсульт болуу коркунучун жогорулатат. Андыктан органдын эттерин ченеми менен жеш сунушталат.
Козунун бөйрөгүн сууга салуу керекпи?
Даярдоо. Эгерде касапчы муну жасай элек болсо, анда бөйрөктүн сырткы кабыкчасын сыйрып, андан соң ортосунан кесип, ак өзөгүн кесип алуу керек. Бөйрөккө жумшак даам берүү үчүн аны муздак сүткө жарым сааттай чылап коюңуз.бышыруудан мурун.
