Тарых. Татымалдар Байыркы Римде, Байыркы Индияда, Байыркы Грецияда жана Байыркы Кытайда белгилүү болгон. Тамак-ашты сактоо ыкмалары кеңири тараганга чейин, тамакты даамдуу кылуу үчүн ачуу татымалдар жана татымалдар колдонулган деген уламыш бар, бирок бул доомат эч кандай далил же тарыхый жазуу менен тастыкталган эмес.
Татымалдарды ким ойлоп тапкан?
Эң кеңири тараган доомат жана башында Оксфорддун англис сөздүгү тарабынан коюлган доомат бул Луи-Франсуа-Арманд де Виньеро дю Плессис герцог де Ришелье үчүн ашпозчу Ал кезде Испаниянын Минорка аралындагы Порт-Махон шаарында жеңиштен кийин кечки тамакка даярданып жатканда соусту кокустан жасап койгон, …
Татымалдар качан башталган?
16, 17 жана 18-кылымдарда жаңы татымалдар ойлоп табылган. Песто соусу 16-кылымда Италияда ойлоп табылган. Андан тышкары, 17-кылымда жаңы соустар ойлоп табылган, анын ичинде бешамель жана чассер.
Эң эски татымал 1814 деген эмне?
Колмандын (болжол менен 1814-ж.) англиялык горчица жана башка соустарды чыгаруучу, мурда негизделген жана Норвичтеги, Норфолктогу Кэрроу шаарында 160 жыл бою өндүрүлгөн. 1995-жылдан бери Unileverге таандык болгон Colman's тамак-аш азыктарынын эң эски бренддеринин бири, ал азыктардын чектелген ассортименти, горчичтын дээрлик бардык түрлөрү менен белгилүү.
Америкадагы эң эски татымал кайсы?
Андан да эски жана балким андан да маанилүү татымалАмериканын ыңгайлуу ашканасы боюнча туздалган бадыраң. Бүгүнкү күндө ал кетчуп, атүгүл сальса сыяктуу популярдуу болбосо да, индиялык чатнилерден алынганына карабастан, ал биринчи чыныгы америкалык татымал болгон жана эң көп колдонулган татымалдардын ичинен эң мыкты 5-орунда турат.
