6. Байыркы сыра газдалган эмес, бирок ачытып жатканда жаңыдан ичсеңиз, бир аз көбүктүү болуп калат. Ушул күндөрү металл челектерде жана айнек бөтөлкөлөрдөгү басымдын аркасында газдашуу көбөйдү.
Пиво качан газдала баштаган?
ферментация процесси. Бирок, туура карбонация деңгээли сыранын сакталышын жана керектүү көлөмдөгү көбүк жана оптималдуу түшүм менен куюлун камсыз кылат. Британ окумуштуусу Жозеф Пристли 240 жылдан ашык убакыт мурун 1767-жылы биринчи газдалган суусундукту чыгарган.
Пира табигый газдалганбы?
Карбонация сырада табигый жол менен болот ачыткы кантты жегенде спирт менен бирге көмүр кычкыл газын чыгарат. Бөтөлкө куюунун алдында ачыткыга канттын белгилүү бир өлчөмүн берсе, керектүү өлчөмдөгү карбонация түзүлөт.
Эски Батышта пиво газдалган беле?
Ооба, бир даражага чейин сыра Эски Батышта газдалган. Сыра аба өткөрбөй турган идиште жабылбаса, көмүр кычкыл газын акырындык менен жоготот.
Газдалбаган сыра барбы?
Күчтүү карбонациялоо ыкмалары ачылганга/ойлогонго чейин бардык сыра бөтөлкө же челек кондициялоо аркылуу табигый түрдө газдалган. … Бир "заманбап стиль" бар (мисалы, BJCP стилдик колдонмосунан таба турган стиль), аны эч кандай карбонациясыз колдонууга болот, атап айтканда түз (аралаштырылбаган) lambic.
