Кимчи каардуу кычкыл жана жинди татымал болушу мүмкүн - жана бөлмөнү тазалоо үчүн жетиштүү курч. Айтор, ал банкаларда жыпар жыттуу, туздуу, ачуу ачытылган капуста бар. Ал табигый түрдө ачытылгандыктан, пробиотикалык күч жана витаминдерге жана минералдарга бай.
Кимчинин даамы эмне үчүн мынчалык жаман?
Бөлмө температурасында сакталат, кимчи ачылгандан кийин 1 жумага жетет. Муздаткычта ал бир топ узагыраак - болжол менен 3-6 айга чейин жаңы сакталат жана ачытууну улантат, бул кычкыл даамга алып келиши мүмкүн. … Бул учурдан кийин анын даамы бир топ өзгөрүшү мүмкүн - жана былжырлуу болуп калышы мүмкүн.
Кимчи - ээ болгон даамбы?
Кимчи өтө күчтүү жыты жана ысык жана туздалган даамы менен келип алынган даамдын эң сонун үлгүсү. Адвокаттар кимчинин даамын татып көрүүнү кеңеш беришет, анткени бул эң пайдалуу тамактардын бири.
Кимчиге эмне окшош?
Алар такыр башка ашканалардан жана континенттерден келип чыкканы менен (бири корей, экинчиси чыгыш европалык деп түшүндүрөт Chowhound) кимчи менен туздалган капуста таң калыштуу түрдө окшош. Анткени, бул эки татымал тең ачытылган капуста болуп саналат.
Кимчинин даамы жана жыты кандай?
Кимчинин кайталангыс даамы – бул адамдар аны жакшы көрүшөт же жек көрүшөт. Жашылчалардын жана деңиз азыктарынын соустарынын кызыл түстөгү, ачуу аралашмасы, кычкыл, уксус, сарымсак, ачуу.даамы жана жыты жана жыпар жыттуу тепкиси бар.
