Томатилло бышкан жана быша элек помидорлорго караганда бир аз кычкыл, бир аз таттуу даамга ээ. Жалпысынан, даамы өсүмдүк жана ачык, ал эми ички текстура тыгызыраак жана азыраак суураак.
Томатилло ачуубу?
"Кээ бир адамдар жаңылышы мүмкүн, бирок томатилло ысык эмес" деди Тревино жакында. "Алар денени соустар жана сальсалар үчүн камсыз кылышат жана аны ысык же жумшак кылуу сизден көз каранды." Бышканда мөмө-жемиштин ачуулугу жумшарып, анын даамы ар кандай чөптөр менен жыпар жыттуу заттарга туруштук берет. … Даярдоодон мурун помидордун кабыгын жууш керек.
Томатилло эмнеге окшош?
Кээде мексикалык жашыл помидор деп аталат, томатилло кагаздай капталган же кабыгы бар кичинекей жашыл помидорго окшош. Бул помидор менен бир үй-бүлөдө, бирок томатиллалар өзгөчө тарт даамы бар. Томатилло алмаштыруу үчүн томат бышкан помидор сатып алып, ага бир сыгып лайм ширесин кошуңуз.
Сиз помидорду кантип жейсиз?
салаттарга чийки майдаланган томатиллолорду ыргытып же бүтүндөй кууруп же грильде сальсага жана чөмүчкө кошуп коюңуз. Ошондой эле шишкебектерге жана бружкаларга аралаштыраардан мурун аларды кесимче кылып кесип же майда бөлүктөргө бөлүп, омлетке же омлетке кошуп койсоңуз болот.
Жашыл помидордун ордуна помидорлорду алмаштыра аласызбы?
Сыртынан окшош көрүнгөнү менен, жашыл помидор менен помидор чындыгында даамы жана колдонулушу боюнча бир топ айырмаланат, андыктан Мен андай эмесминбирин экинчисине алмаштырууну сунуштайбыз. Томатилло да ширелүү жана катуу эмес, ошондуктан алар жашыл помидордон бир топ айырмаланат.
