Сульфорафанды суткалык керектөө боюнча сунуштар жок болсо да, көпчүлүк жеткиликтүү кошумча бренддер күнүнө 400 мкгдын тегерегинде алууну сунуштайт - адатта 1–2 капсулга барабар.
Өтө көп сульфорафан сиз үчүн зыянбы?
Сульфорафандын жогорку дозалары байкалган тынчтандырууну (150–300 мг/кг), гипотермия (150–300 мг/кг), кыймылдын координациясынын бузулушун (200дө) жаратат. –300 мг/кг), скелет булчуңдарынын күчүнүн төмөндөшү (250–300 мг/кг) жана өлүм (200–300 мг/кг).
1 стакан брокколи өстүргөндө канча сульфорафан бар?
1 стакан (91 Г) брокколи өстүрүүчүлөрү: Протеин: 4,6. Углеводдор: 6,2 G (3,6 Fiber)=2,6 Таза. Сульфорафан: 227,5 mg- бирок өлчөмдөрү көптөгөн факторлорго, анын ичинде өсүп чыгуу процессине жана колдонулган үрөндүн түрүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн.
100гр брокколиде канча сульфорафан бар?
“Биз беде түтүктөрүн брокколи өстүрүүчүлөрү менен бирге сынап көргүбүз келди, - деп түшүндүрдү Янака, “анткени эки өсүмдүктүн химиялык курамы дээрлик бирдей, бирок 100 грамм брокколи өрчүгүндө 250 миллиграмм бар.сульфорафан глюкозинолат, ал эми беде өскөндөрүндө сульфорафан да, … да жок.
Брокколидеги сульфорафанды кантип активдештиресиз?
Чийки брокколиде глюкорафанин деп аталган сульфорафан прекурсору сиз аны чайнаганда же майдалаганда ферментке (мирозиназа) аралашат. Эгер жетиштүү убакыт берилсе, мисалы, качанашказаныңыздын үстүнкү бөлүгүндө отуруп, сиңирүүнү күтүп отурасыз - сульфорафан төрөлөт.
