Ризоттону тоңдуруудан качыңыз: Ризоттону тоңдурбаганыңыз жакшы. Бышырылган күрүч тоңдурулганда катуу болуп, рисоттонун текстурасы бир аз дандуу болуп калышы мүмкүн. Бул өзгөрүүлөрдү тобокелге салбай, анын ордуна калган рисоттону муздаткычта сактап койгонуңуз жакшы.
Үйдө жасалган рисоттону кантип тоңдурууга болот?
Ризоттону бышырып, бөлмө температурасында муздаганга калтырыңыз. катуу пластик идиште 3 айга чейин тоңдуруңуз. Кайра ысытуудан мурун муздаткычта түнү бою эритүү керек же тоңдурулган рисоттону духовкага үстү жабылган идишке салып, 180°C температурада 20-30 мүнөт ысытыңыз.
Козу карын рисоттосун тоңдуртуп, кайра ысыта аласызбы?
Козу карын РИЗОТТОСУН ТОҢДУРУП АЛАСЫЗБЫ? Козу карын рисоттосун жаңы же муздаткычта жеген жакшы, эч качан тоңдурулбайт. Тоңдурган рисотто анын текстурасын өзгөртөт – рисотто катуу же кремдүү болбойт жана козу карындар нымдуу болуп калат.
Козу карындын рисоттосу жакшы муздайбы?
Ооба, козу карын рисоттосун тоңдурса болот. Козу карын рисоттосун 3 айга жакын тоңдурса болот. Кээ бир рецепт сайттары козу карын рисоттосун тоңдурууга каршы ант беришсе да, аны тоңдуруп коюу толук коопсуз. Сиз жөн гана аны эритүү учурунда кам көрүшүңүз керек.
Ризоттону муздатып, кайра ысыта аласызбы?
Муздаткычтан рисоттону алып, кайра бөлмө температурасына жеткириңиз. Аны мискейге салып, андан соң бир аз сорпону же сууну кошуп, 2 чамалап аралаштырыңызмүнөт. Ал бир калыпта кайра ысытылганын ырастаңыз, анткени ал кургак болуп кала берет.
