Эчкинин сүтүндө лактоза бар жана анын курамында уйдун сүтүндөй дээрлик бар. … Уйдун же эчкинин сүтүнөн жасалган сырлар ачытуу процессинен улам лактозанын көлөмүн азайтат. Бирок, эмнегедир кээ бир адамдар эчкинин сырын уйдун сүтүнөн жасалган сырга караганда жакшыраак кабыл алышат окшойт.
Лактозаны көтөрө албаса эчки сырын ичсем болобу?
Лактозаны катуу кармай албагандар эчкинин сүтүнөн баш тартышы керек, анткени анын курамында лактоза бар. Бирок, чыдамсыздыгы жеңил болгондор эчкинин сүтүн жана анын кошумча азыктарын орточо өлчөмдө жесе болот, өзгөчө йогурт менен сыр, анткени аларда лактозаны азыраак камтыйт.
Кайсы сырда лактоза жок?
Швейцария, пармезан сыяктуу катуу, улгайган сырларда лактозада азыраак болот. Төмөн лактозасы бар сырдын башка варианттарына эчки же койдун сүтүнөн жасалган быштак же фета сыр кирет.
Эчки сырын сиңирүү оңойбу?
Уйдун сүтүндө A2 жана A1 бета казеин белоктору бар болсо, эчки сырында A2 гана бета казеин бар. Айырмасы эчкинин сыры менен эчкинин сүтү сиңирүүнү жеңилдетет. Эчкинин сыры пайдалуу пробиотиктерге, ден соолукка пайдалуу бактерияларга толгон.
Эчкинин сүтү лактозаны көтөрө албаса жакшыбы?
Эгер сиз лактозаны көтөрө албасаңыз, эчкинин сүтү сиз үчүн эмес. Эчкинин сүтүндө дагы эле уй сүтүндөй лактоза бар. Кээ бир адамдар эчкинин сүтүн бир аз жеңилирээк деп эсептешетуй сүтүнө караганда сиңирүү, бирок бул өтө жекече. Эгер сизде лактозаны көтөрө албасаңыз, анда лактозасы жок деп кепилдик берилген өсүмдүк сүттөрүн колдонуңуз.
