Ооба, патока глютенсиз жана глютенсиз рецепттериңизде колдонууга коопсуз. Чоң эненин патокалары, Брер коёндору жана пайдалуу таттуулар глютенсиз патокаларды сунуштайт. Патокаңыздагы жалгыз ингредиент патока экенине ынануу үчүн ар дайым этикеткаларды текшериңиз… глютен эмес!
Патока эмнеден жасалат?
9. патока. Патока - коюу, сироп сымал консистенциясы бар таттуу, күрөң суюктук. Ал кайнап жаткан кант тростнигинен же кант кызылчасынын ширесинен жасалган.
Fancy патокасында глютен барбы?
Айланадагы вулкандык топурактарда өскөн кант камышынын ширесинен жасалат. Төмөнкү углеводдуу таттуучу: кооз патока глютенсиз жана палео. Ал ак кантка караганда 35% таттуу жана 25% аз көмүртектерди камтыйт.
Патока сүт азыкыбы?
Көбүнчө коммерциялык максатта колдонулган сүт кислотасы жүгөрү крахмалы, картошка же патока сыяктуу углеводдордон ачытылган жана ошентип сүтсүз.
Гелиактарга кандай ингредиенттер жок болушу мүмкүн?
FDA боюнча, аларда глютенсиз "сертификатталган" деген белги же символ болбошу керек. Качылышы керек глютен камтыган ингредиенттер: малт, угут даамы, угут экстракты, угут уксусу, сыра ачыткысы жана курамында “буудай,” “арпа,” же “кара буудай” деген сөздөр бар ингредиенттер аты же аттан кийин кашаанын ичинде.
