Ооба, Jello тоңдурса болот, бирок аны кийин эритүү сунушталбайт. Jello эригенден кийин текстурада чоң өзгөрүүлөргө дуушар болот. Эриген желедеги ингредиенттер бөлүнүп чыгып, сизди томолок, суулуу башаламандык менен калтырат. Jello'ну эмне үчүн тоңдургучка салгыңыз келгенин түшүнөбүз.
Желону тоңдургучка сала аласызбы?
Jello'ну тоңдургучка 20 мүнөткө же андан ашык убакытка койсоңуз болот, бирок анын такыр тоңушун каалабайсыз, анткени Jello'ну тоңдуруп коюу аны бузуп салат. Тоңуп калганда, Jello гелге айлануу жөндөмүн жоготуп, суулуу, былжыраган башаламандыкка айланат.
Желеди тоңдурганда эмне болот?
Желе. … Бирок, тилекке каршы, желе тоңдурууга болбойт. Биз мунун баарынын илимий өзгөчөлүктөрүнө токтолбойбуз, бирок желатинди түзүүчү химиялык байланыштар желатинди тоңдурганда үзүлөт, башкача айтканда, аны эриткенде суюк башаламандыкка айланат.
Тоңдурулган желону кантип оңдойсуз?
Тоңдурулган желелерди эритүү үчүн, жөн гана контейнерди тоңдургучтан муздаткычка өткөрүңүз. Желе кадрларын бир нече сааттан түнгө чейин эритүү үчүн калтырыңыз. Эч качан желе бүчүрлөрүн бөлмө температурасында эрүү үчүн калтырбаңыз. Бул желатиндин бузулушуна жана суюлушуна алып келиши мүмкүн.
Тоңдурулган желе жегенге болобу?
Желеди тоңдурса болобу? Ооба! … Желе тоңдурулгандан кийин бир жылдан кийин даамын жогото баштайт, андыктан аны эртерээк эритип жеген жакшы.
