2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Сөөк, тери жана эт кошулган жаңы тоокту кайнатканыңызда, сиз сөөктөрдөн коллаген бөлүп аласыз. Сөөктөрдөгү бул коллаген шорпоңуздун гели болушуна себеп болот. Бул толугу менен табигый нерсе жана ал бай, жакшы жасалган тоок этинде гана болот. … Жакшы жаңылык, бул коюу, гельдүү спаста өтө бай.
Запастар желатиндүү болушу керекпи?
Эгер муздаганда жок дегенде бир аз гелдесе, бул денеге карата жакшы белги. Ошол эле учурда, жакшы негизги запасы өзгөчө күчтүү же адаттан тыш даамдарга ээ болбошу керек. Бул жердеги максат ар тараптуулук, андыктан анын бардык рецепттер менен иштешине ынангыбыз келет.
Сиз желатиндүү сорпону кантип жасайсыз?
Биринчи саатта 15-30 мүнөт сайын кайнап жаткан кампадагы калдыктарды жана майды алып туруңуз. Кийинки бир нече саатта запасы саат сайын бир жолу сүзүп алса болот. Андан кийин кампаны жалгыз калтырып, тооктун же торпоктун этинин сорпосу үчүн жалпысынан 18-24 саатка, уй этинин сорпосу үчүн 24-48 саатка бышырып коюуга болот.
Желатиндүү запас канча убакытка жетет?
Эгерде сизде суюктуктун үстүнө катууланган жакшы, калың май катмары бар болсо, аны муздаткычта эки жума сактасаңыз болот. Үстүндө жакшы май катмары жок болсо, 3-4 күн. Эң жакшысы - бир-эки банканы муздаткычта, калганын тоңдургучта сактоо.
Тоок эти коюу болушу керекпи?
Тоок этинин запасы адатта абдан коюу жанажелатиндүү жана жаныбарлардын сөөктөрүнөн (мисалы, тооктун, уйдун эти, жада калса балык) жасалып, татымалсыз калтырылат (бул туз жок дегенди билдирет). Арткы жагындагы сорпонун текстурасы жукараак жана жаныбарлардын этинен (кээде сөөктөрдөн да) жасалган жана ар дайым татымал.
Сунушталууда:
Желатиндүү динамитти ким ойлоп тапкан?
Альфред Нобель, толугу менен Альфред Бернхард Нобель, (1833-жылы 21-октябрда туулган, Стокгольм, Швеция – 1896-жылы 10-декабрда каза болгон, Сан-Ремо, Италия), швед химиги, динамитти жана башка күчтүү жардыргыч заттарды ойлоп тапкан, ошондой эле Нобель сыйлыктарын негиздеген инженер жана өнөр жайчы.
Кайсы мембрана желатиндүү?
Тар клеткаларынын жана алардын түйүнчөктөрүнүн үстү желатин сымал катмар жана анын үстүндө отолиттик мембрана. Отолиттик мембрана деген эмне? Отолиттик мембрана ички кулактын вестибулярдык системасында жайгашкан жипчелүү түзүлүш. Ал мээнин тең салмактуулукту чечмелөөсүндө маанилүү роль ойнойт.
Түркиянын сорпосу желатиндүү болушу керекпи?
Эгер сиздин үндүк сорпосу муздатылгандан кийин желе сымал консистенцияга айланып кетсе, сиз кампаңызды эң сонун кылып жасапсыз. Сөөктөрдүн (өзгөчө канаттарынын) ичинде коллаген бар жана аларды көпкө кайнатканда желатинге ажырап, абдан бай жана даамдуу кампаны түзөт.
Тамак бышырууда запас эмне үчүн маанилүү?
Акциялар көбүнчө ашпозчунун «курулуш материалы» деп аталат. Алар көптөгөн шорполордун жана соустардын негизин түзөт. Сток - сөөктөрдү жана/же жашылчаларды акырын бышырып алуу аркылуу даярдалган даамдуу суюктук. Бул анын даамын, жытын, түсүн, денесин жана азык заттарын бөлүп алат.
Эмне үчүн буфердик запас өкмөт тарабынан түзүлөт?
Буфердик кор азык-түлүк дандарын азык-түлүк тартыш аймактарда жана коомдун жакыр катмарына базар баасынан төмөн баада бөлүштүрүү үчүн түзүлгөн бул эмиссия деп да белгилүү. баасы. Буфердик запас табигый кырсыктар учурунда да калкты жагымсыз шарттарда азык-түлүк менен камсыз кылууга жардам берет.
