Тарых. Bruschetta Италияда 15-кылымда пайда болгон. Анткен менен бул тамакты Байыркы Римге чейин айтса болот, ал кезде зайтун өстүрүүчүлөр зайтундарын жергиликтүү зайтун сыгылуучу жайга алып келип, бир кесим нандын жардамы менен жаңы пресстелген майдын даамын татып көрүшчү.
Кростини менен брущеттанын ортосунда кандай айырма бар?
Кээде crostini шорполор же салаттар үчүн колдонулган крутондун эквивалентине карата колдонулат. Брущетта: италиялык брускэрден "көмүрдүн үстүнө кууруп" дегенди билдирет, бул салттуу сарымсак нан тосттордун тилимдерин сарымсак тиштери менен сүртүп, андан кийин нандын үстүнө таза зайтун майын тамызып жасалат.
Нансыз брущета эмне деп аталат?
Брущетта нанга тиешелүү. Жөн эле нан. Үстүнө эмне чыкса дагы кошумча болот. … Тосканада брущетта fettunta деп аталып, демейде эч кандай кошумчасы жок берилчү. Бул өзгөчө ноябрь айында болгон, анткени италиялыктар ошол мезгил үчүн өндүрүлгөн биринчи зайтун майынын даамын татып көргүсү келген.
Брущета нанбы же кошумчасыбы?
Брущета италия тилинен которгондо тостингтер кошулган нан дегенди билдирет. Каалаганыңызча жөнөкөй же кылдат кылсаңыз болот. Тамак-аш үчүн бир аз чогултуп же олуттуу кошумчаларга бир аз көбүрөөк акча салып, андан тамак жасаңыз. Зайтун майы кошулган тост нан, бул негиз – айталы, багет же өлкө стилиндеги италиялык нан.
Кростини тамактын кайсы бөлүгү болуп саналатадатта тейленет?
Кростини италиялык тилинен которгондо "кичине тосттор" дегенди билдирет, андыктан сиз эртең мененки, түшкү жана кечки тамактан үчүн күнүмдүк тамактын бир бөлүгү катары бул пинт өлчөмүндөгү асыл таштардан ырахат алсаңыз болот. Ал эми брусчетта наны италиялык "көмүрдүн үстүнө куурулган" деген маанини билдирет жана кростинидей кытырак же майда эмес, бирок ошондой эле даамдуу.
