Берри канты: Ошондой эле өтө майдаланган же кастер/кастор канты катары белгилүү. Кондитер канты, 10X кант же кумшекер деп да аталат. порошок абалын. https://en.wikipedia.org › wiki › Powdered_sugar
Кант упасы - Wikipedia
бул тез эриген гранулдашкан канттынабдан майдаланган версиясы. Ал глазурь же гранулдашкан кант сыяктуу кеңири таралган эмес жана таңгактар адатта 4 кг же 10 кг кум шекерден бир топ кичине.
Берри канты менен кадимки канттын ортосунда кандай айырма бар?
Берри канты жөн эле кичинекей кристаллдагы кант, ал кадимки кантка караганда тез эрийт мөмө-жемиш салаттары, суусундуктар жана десерттер сыяктуу муздак тамактарда. Кээде өтө майда, өтө майда же бар кант деп аталат, ал Британияда куйма кант катары да белгилүү.
Кадимки кантты мөмө шекерине алмаштыра аласызбы?
Сиз көпчүлүк рецепттерде гранулдашкан кумшекерди алмаштыра аласыз. Ал майдараак болгондуктан, бир чөйчөктө кадимки гранулдашканга караганда бир аз көбүрөөк майда кант бар, бирок мен ар дайым 1ден 1ге алмаштырып, чоң ийгиликке жетиштим.
Мөмө шекеринин ордуна эмне колдонсом болот?
Мөмө кантты пладжа кантына алмаштыруу, ал порошок түрүндөгү препараттарда колдонулса, жада калса ысык суюктуктарга кошулганда тез эрийт. Кантты көпмөмө кантына салыштырмалуу майдалап майдаланган, бирок ал жүгөрү крахмалы менен аралаштырылып, тортту муздатуу үчүн идеалдуу жылмакай текстурага ээ болот.
Эмне үчүн мөмө канты деп аталат?
UK кастор/кастер канты - бул абдан майда кум шекер (АКШнын гранулдашкан кантына караганда жакшыраак), бул анын дээрлик заматта эрип кетишине мүмкүндүк берет. Америка Кошмо Штаттарында өтө майда кант же жаңы Бейкер канты алмаштырылышы мүмкүн. Ал Британ Колумбиясында "мөмө шекери" деп аталат.
