Көп тойбогон майлар диетикалык майлардын бир түрү. Бул моно-каныкпаган майлар менен бирге дени сак майлардын бири. Көп тойбогон майлар лосось, өсүмдүк майлары жана кээ бир жаңгактар жана уруктар сыяктуу өсүмдүк жана жаныбарлардын азыктарында кездешет.
Мен көп тойбогон майлардан алыс болушум керекпи?
Эмне үчүн алардан качышыңыз керек? PUFAлардын негизги маселеси алар өтө туруксуз. Бардык майлар кычкылдануу температурасына ээ (б.а. туруксуз болуп, ысып кетет, уулуу болуп калат). PUFA үчүн бул температура өтө төмөн.
Сиз үчүн көп тойбогон же бир каныкпаган майдын кайсынысы жакшы?
Көп тойбогон майлар моно тойбогон майларга караганда дагы жакшыраак. … Бул адамдар каныккан майдын ордуна көп тойбогондон жеген күнүмдүк калорияларынын ар бир 5% үчүн жүрөк оорусунун рискин 10% га азайтат. Көп тойбогон майлар негизинен өсүмдүк жана урук майларында кездешет.
Көп тойбогон майдын мисалы кандай?
Көп тойбогон май.
Бул күн карама, жүгөрү, соя жана пахта майларында кездешет. Ал ошондой эле жаңгактарда, карагай жаңгактарында, зыгыр уругунда жана кунжутта, күн карама жана ашкабактын уруктарында кездешет. Омега-3 бул категорияга кирет жана лосось, сельд жана сардина сыяктуу майлуу балыктарда кездешет.
Көп тойбогон жана бир тойбогон майдын ортосунда кандай айырма бар?
Мол тойбогон майлар: тойбогон майлардын бул түрү бир кош байланышты гана камтыйтанын структурасында. … Көп тойбогон майлар: тойбогон майлардын бул түрү түзүмүндө эки же андан көп кош байланыштарды камтыйт. Алар бөлмө температурасында суюк болуп саналат. Көп тойбогон майларга эспарцет майы, күн карама майы жана жүгөрү майы кирет.
