Жашыл картошканын кабыгын тазаласаңыз, анын эти жашыл эмес экенин байкайсыз. Бул картошканы дагы эле жегенге болбойт. Картошканын даамы ачуу болсо, аны ыргытып салуу керек.
Сиз жашыл түстөгү картошканы жей аласызбы?
Жашыл түстүн өзү зыяндуу болбосо да, соланин деп аталган токсиндин бар экенин көрсөтүп турат. Жашыл картошканын кабыгын тазалоо соланиндин деңгээлин азайтууга жардам берет, бирок картөшкө жашыл болуп калганда, аны ыргытып салганыңыз оң.
Картошкада канча жашылча коопсуз?
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө бир 16-унция (450-грамм) толук жашыл картошка кичинекей бойго жеткен адамдын ооруп калышы үчүн жетиштүү экенин көрсөттү. Бышыруу соланин токсинди жок кылбайт, андыктан картошканын жашыл бөлүктөрүн толугу менен алып салуу керек.
Картошка уулуу болуш үчүн канчалык жашыл болушу керек?
Соланин нормалдуу көрүнгөн картошкада аз өлчөмдө болсо да, салмагы 200 фунт адам бир күндө 20 фунт жашыл эмес картошка жеши керек уулуу деңгээли, Небраска университети тарабынан жарыяланган отчетто – Lincoln Extension.
Картошка жашыл болушу нормалдуубу?
Картошка көп учурда туура сакталбаса жана жарыкта жашыл болуп калат. Бул хлорофиллдин түзүлүшү менен шартталган (ал бардык жашыл өсүмдүктөрдө кездешет), бирок жашыл түс организмдеги кээ бир токсиндердин деңгээлинин пайдалуу көрсөткүчү болуп саналат.гликоалкалоиддер деп аталган адамдарга зыяндуулугу көбөйүшү мүмкүн.
