Башынан өткөн спаржа тез жыттанып калат. Сабактары толмоч жана бекем болушу керек, учтары бекем жабылышы керек. Түрүнө жараша түс жашыл, кызгылт көк же ак болушу мүмкүн. Түс өчүп калбасын текшериңиз.
Кайсы спаржа жегенге эң жакшы?
Жашыл спаржа эң популярдуу сорт, бирок ал кызгылт көк жана ак түстө да келет, бул негизинен вампир версиясы. Консерваланган спаржадан алыс болуңуз; жаңы даамдар чексиз жакшыраак.
Эң назик спаржа деген эмне?
"Чындыгында, диаметри жарым дюймдан чоңураак ичке найзаларга караганда назик жана эрүүчү була менен витаминдерде жогору." Ферреттин айтымында, ичке найзаларга болгон кызыгуунун өсүшүнө эки базар тенденциясы себеп болушу мүмкүн.
Спаржа Вуди экенин кантип билсе болот?
Спаржанын учуна канчалык жакын болсо, эти ошончолук назик болот. Аркы четинде "жыгачтуу" учу. Ортодогу кээ бир жер "табигый сынуу чекити", назик эттин жыгач сымал учунан сыйкырдуу түрдө ажыраган жери.
Спаржа учтары менен найзанын ортосунда кандай айырма бар?
спаржанын учтары кайнатып жатканда, учтары чындыгында бууланып жатат. Жыйынтык ачык жашыл, кытырак, бирок назик найза болушу керек. Кайнатуу: Аспаржа найзаларын бир дюйм суу куюлган чоң казанга салабыз.
