Диагноз: кычкыл эспрессо - бул аз алынган; Бул кофенин ичине суу өтө тез агып кетти жана даамдуу майларды чыгара элек. Же себетиңизге жетиштүү кофе салбай жатасыз, же өтө эле жеңил чайкап жатасыз жана кофеңиз өтө орой.
Жакшы эспрессо кычкыл болушу керекпи?
Чыныгы эспрессонун даамы кандай болушу керек? Чыныгы эспрессонун карамель сымал даамы таттуураак ноталары менен болушу керек, бышпаган мөмөдөй кычкыл эмес. Эгер кычкыл даам оозуңду кычыратса, демдөө аз алынган болушу мүмкүн.
Эспрессонун ачуу болушу эмнени билдирет?
Өтө тез куюлган эспрессо үзгүлтүккө учурайт. … Эгер тартылуу өтө майдалангандыктан өтө жай куюлуп кетсе, эспрессонун даамы ачуу болот. Суу мынчалык чектелбеши үчүн кофе майдалагычтарыңызды оройраак кылышыңыз керек.
Мен эспрессонун кычкылдуулугун кантип азайтам?
Ошентип, эгер сизде чоң майдалоо өлчөмүнө ээ болсоңуз, бирок көп бышырып алсаңыз, чөйчөгүңүздө дагы эле кычкылдуулук көп болбойт. Ал эми майдалоочу өлчөмүңүз бар болсо, бирок алуу убактысы өтө кыска болсо, чөйчөк дагы кычкыл даамдашы мүмкүн. Андыктан, аздыр-көптүр кычкылдуулуктун даамын татуу үчүн демдөө убактысын кыскартыңыз же узартыңыз.
Кычкыл эспрессону кантип оңдоого болот?
Дабасы: Кычкыл эспрессону оңдоо үчүн, майдалантууга тууралаңыз. Бул майдалоолорду таптаганда сууга көбүрөөк каршылык жаратасыз дегенди билдиретаркылуу өтүү үчүн, ал жол боюнда көбүрөөк май алууга мүмкүнчүлүк берет.
