Алар болжол менен 40 мүнөттөн кийин даяр болушу керек, бирок мешиңиз ысып кетсе, алар эртерээк даяр болушу мүмкүн. Тооктун качан даяр экенин кантип билем? Тоок эти толук бышырылган болушу керек. Сөөккө тийбеген дароо окулуучу термометр менен ченегенде ал 165°F ички температурага жетиши керек.
Барабандардын бышканын кайдан билесиз?
Эгер сиз грильде тооктун буттарын бышырып жатсаңыз жана бышканын текшергиңиз келсе, жөн гана бычак менен сөөктү тешип коюңуз. Эт ширеси тунук болгондо даяр болот.
Барабандар бир аз кызгылт болушу мүмкүнбү?
Коопсуз бышырылган тооктун кызгылтым түсү кыртыштардагы гемоглобинге байланыштуу болушу мүмкүн жылуулукка туруктуу түстү түзө алат. Тамеки чегүү же гриль жасоо да бул реакцияга себеп болушу мүмкүн, ал жаш канаттууларда көбүрөөк кездешет.
Барабандарды канча убакытка бышырыш керек?
Духовканы 450° чейин ысытыңыз. Тоок этин чоң бышыруучу баракка салып, кызарып, ички температурасы 165° жеткенче бышырыңыз, 20-25 мүнөт.
Барабандар кандай температурада толугу менен бышат?
Даярдоо: Шаймандар ар кандай, ошого жараша туураланат. Толугу менен бышкан барабандарды 140 -145°F ички температурага чейин ысытыңыз. Духовканы 350°F чейин ысытыңыз. Тоңдурулган барабандарды фольга менен капталган бышыруу барактын үстүнө салып, 19-23 мүнөткө ачык бышырыңыз.
