Варенье же желе катуу кайнагандан кийин, оттон алып, майсыздандырыңыз жана мөмө-жемиштер калкып кетпеши үчүн 5 мүнөт сайын акырын аралаштырып туруңуз. Андан кийин варенье ысык бойдон банкаларды толтуруңуз! Ошондой эле банкаларды суу мончосунан алып салганда, муздатуу жана бекитүү үчүн аларды бир саатка калтырыңыз.
Варенье ысыкпы же муздакпы?
Варенье муздак болмоюнча этикеткаларды тагбаңыз – антпесе ысык алардын туура жабышып калышына жол бербейт жана алар сөзсүз түшүп калат. Салкын, кургак жана жакшыраак караңгы жерде сактаңыз. Өтө көп жарык сактоо үчүн жакшы эмес, ал эми нымдуу же буулуу атмосфера вареньенин бетинде көктүн пайда болушуна алып келиши мүмкүн.
Вареньени банкаларга салаардан мурун муздатасызбы?
Бул менин сүйүктүү бөлүгүм, бирок мөмөлөрдүн үстүнө калкып кетпеши үчүн вареньени банкаларга куюштан мурун 10 мүнөттөй муздап, коюуланууга уруксат берем. Бирок кыямды көпкө калтырбаганга аракет кылыңыз, анткени жылуу кыям абада бар көктүн споралары үчүн эң сонун жер.
Ысыганда варенье идиштерин бекитесизби?
Вареньелерди, мармеладдарды жана консерваларды стерилденген банкаларга кошуп, ысык бойдон бекитүү керек. Сиздин айнек сактоочу идиштериңиз чипсиз же жаракасыз болушу керек. … Гигиена маанилүү, андыктан банкаларды кармап же жылдырып жатканда таза чай сүлгүлөрдү колдонуңуз.
Менин кыям муздаган сайын коюуланабы?
Карачы, чындыгында пектин желе баары болмоюнча чындап бекемделбейтмуздайт. Бул аракет дагы эле ысык жана оор болуп турганда гель чекитине жеткениңизди айтуу кыйын экенин билдирет. Кашыкты киргизиңиз: Кыямды баштоодон мурун, муздаткычка бир нече металл кашыктар салынган тарелканы коюңуз.
