Изилдөөлөр көрсөткөндөй, сары майдын жарактуулук мөөнөтү көп айга созулат бөлмө температурасында сакталганда да (6, 10). Бирок, муздаткычта сакталса, ал дагы көпкө жаңы бойдон калат. Муздатуу кычкылдануу процессин жайлатат, ал акырында сары майдын күйүшүнө алып келет.
Сары май начарлап кеткенин кантип билесиз?
Сары майыңыздын бузулганын билесиз, анткени андан ачуу жыт чыгат. Сиз ошондой эле түссүздүктү жана текстурадагы өзгөрүүлөрдү көрө аласыз. Көк - бул тамак-ашыңыз айланганынын дагы бир жакшы белгиси.
Мөөнөтү өтүп кеткен сары майды колдонууга болобу?
Каймак май таңгактарында адатта "мурдагы эң жакшы" даталар болот, бирок май "мурдагы эң жакшы" күндөнөткөндөн кийин колдонуу толугу менен коопсуз. Майды бөлмө температурасында сактасаңыз да, жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн бир жума өткөндөн кийин аны колдонуу коопсуз экенин билгениңизде таң каласыз.
Мөөнөтү өтүп кеткен сары майды жесеңиз эмне болот?
Ал жытсыз же даамсыз болсо, аны колдонуу коопсуз. Ал ачууланып кеткенден кийин, ал жагымсыз даамга ээ болуп калат, ал сиз колдонгон рецепттердин баарын бузат. Бирок бул ден-соолукка кооптуу эмес. Бул сизди оорутпай койбойт – эгер сиз аны ашыкча өлчөмдө жеп албасаңыз, биз аны жакшы май катары да сунуштабайбыз.
Эски май сизди оорутуп алабы?
Бул бир маанилүү жагдайга алып келет: эски сары майды жегениңиз ооруп кетпесе да, доктор Чэпмендин айтымында, ал ачууланып кетиши мүмкүн. … (Эгер сиздин сары майыңыз кычкыл болсо, анда алсатуу датасы боюнча сөзсүз өткөн. "Ачуулуктун микробдорго же коопсуздукка эч кандай тиешеси жок," Dr.
