Ванильдин даамын жана жыттарын чыгарууда колдонулган химиялык кошулма кундуздардын анал бездеринен чыгат. Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ - жетилген кундуздардын кастор баштыктарынан чыккан саргыч экссудат. Кундуздар кастореумду заара менен айкалыштырып, өз аймагын жыттоо үчүн колдонушат. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
- жамбаш менен куйруктун түбүнүн ортосунда жайгашкан кундуздун кастор баштыгынан пайда болгон зат.
Ваниль экстракты эмнеден жасалган?
Ваниль экстракты ваниль буурчактарын суу менен этил спиртинин аралашмасына чылап алуу менен даярдалат (1). Экстракт ванильдин даамын ваниль буурчактарында кездешүүчү ванилин деп аталган молекуладан алат (1, 2).
Ванильдин жыпар жыттуу экстракты кайдан алынат?
FDA кастореумду "табигый даам берүүчү" катары карайт. Майрамдык печенье сезонуна жакындап калганда, бышырылган азыктарыңыздагы жана момпосуйларыңыздагы ваниль даамын кундуздардын аналдык бөлүп чыгаруусунан келип чыгышы мүмкүн экенин аныктадык. Кундуздун жамбаштары кастореум деп аталган гуу бөлүп чыгарат, аны жаныбарлар өз аймагын белгилөө үчүн колдонушат.
100% ваниль экстракты кайдан алынат?
Ваниль экстракты кантип жасалат? Ваниль тропикалык орхидеядан келип чыккан, мекени Мексика, бирок азыр ар кандай экватордук аймактарда, анын ичинде Борбордук Америкада, Африкада жана Түштүк Тынч океандында өстүрүлөт. Чынында эле, дүйнөдөгү ванильдин 80 пайыздан ашыгы чыгатМадагаскар.
Ваниль экстракты кайда өндүрүлөт?
Чындыгында, дүйнөдөгү ваниль буурчактарынын сексен пайызга жакыны Мадагаскардан келет. Дүйнөдөгү ваниль экстрактысынын көбү Кошмо Штаттарда жана Европада өндүрүлгөнү менен, ваниль буурчактары дагы эле Мадагаскар, Папуа-Жаңы Гвинея жана Индонезиядан келет.
