Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ - жетилген кундуздардын кастор баштыкчаларынан чыккан саргыч экссудат. Кундуздар кастореумду заара менен айкалыштырып, өз аймагын жыттоо үчүн колдонушат. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
- химиялык кошулма, ал көбүнчө кундуздун кастор баштыкчаларынан пайда болот, алар жамбаш менен куйруктун түбүнүн ортосунда жайгашкан. Аналдык бездерге жакын жайгашкандыктан, кастореум көбүнчө кастор безинин секрециясынын, анал безинин секрециясынын жана зааранын айкалышы болуп саналат.
Жасалма ванилин эмнеден жасалган?
Жасалма ваниль даамы лабораторияда синтезделген ваниллин химиясынан жасалган. Ошол эле химиялык зат табиятта, ваниль орхидеясынын кабыктарында да синтезделет. Алар окшош. Тамак-аш тарыхчысы Сара Лохман өзүнүн сегиз даам китебинде ванилин өстүрүлүп жатканын көрүү үчүн Мексикага барат.
Таза ваниль экстракты эмнеден жасалган?
Таза ваниль экстракты 35%+ спирт менен экстракцияланган бүтүндөй ваниль буурчактарынан жасалат - ушуну менен! Таза деген экстракттарга алданып калбаңыз; тууроочу жана тунук ваниль жасалма даамдарды жана зыяндуу химиялык заттарды колдонот.
Жасалма ванильдүү даам берүүчү кокс кайдан келет?
Бернстин айтымында, ванилинди эң чоң жеткирүүчү Филадельфиядагы буурчак импорттоочу компания болуп саналат. Zink & Triest. Бернстин айтымында, кокс төө буурчакты сатып алып, андан ванилин компаниянын өз заводдорунан чыгарат.
Жасалма ваниль экстракты туурабы?
Негизинен, бышырылган азыктар үчүн ванильдин даамын туурайт. Пудинг, кондитердик крем, глазурь сыяктуу аз ысытылган таттууларда даамдын айырмасы көбүрөөк байкалат. Эң жакшы натыйжаларга жетишүү үчүн таза ваниль экстракты (же паста) бышырылбай турган таттуулар, бышырылган соустар жана кремдер жана тоңдурулган десерттер үчүн колдонуңуз.
