Калий бикарбонаты кеңири таралган рецептте аш содасын эң жакшы алмаштыруучулардын бири болуп эсептелет. Себеби калий бикарбонаты аш содасындай эле ачытуучу касиетке ээ, бирок бир айырмасы бар: анын курамында аш содасы бар натрийдин эч бири жок.
Разрыхлитель калий гидрокарбонатыбы?
Калий бикарбонаты - бул жытсыз ак порошок, даамы бир аз туздуу. Бул негиз болуп саналат, жана сода үчүн аз натрий алмаштыруучу. Бул калий карбонатын жана көмүр кычкыл газын бириктирүү аркылуу түзүлөт, PH жөнгө салуу үчүн тамак-аш азыктарынын негизи катары колдонулат. Бышыруу учурунда ачытууда да колдонулат.
Калий гидрокарбонатынын башка аталышы кандай?
Калий бикарбонаты/калий цитраты төмөнкү ар кандай бренд аталыштары астында жеткиликтүү: Klor-Con/EF, K-Lyte, K-Lyte DS, K-Prime жана Effer -K.
Бикарбонат менен аш содасынын ортосунда айырма барбы?
Наш содасы менен бикарб содасы бир эле нерсени билдирет. Австралия, Жаңы Зеландия жана Улуу Британия бикарб содасы терминин колдонушат, ал эми АКШ аны аш содасы деп аташат.
Калий гидрокарбонаты деген эмне?
Калий – бул тамак-ашта табигый түрдө кездешүүчү жана жүрөгүңүздүн, булчуңдардын жана нервдердин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон минерал. Калий бикарбонаты төмөн калийди дарылоо же алдын алуу үчүн колдонулат (гипокалиемия).
