2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Бир стакан Sangiovese жана сүйүктүү макаронуңузга кошула турган эң сонун грильде жасалган, ширелүү италиялык колбасадан артык эч нерсе жок. … Грильден мурун колбасаңызды кайнатуу колбасаңыздынбышырышын камсыздайт, ал эми грильде корпусу күрөң жана кытырак болуп калганда, бардык ширелер ичинде калат.
Италиялык колбасаны гриль кылганга чейин канча убакыт кайнатуу керек?
Жаңы колбаса
Колбасанын үстүн жабуу үчүн суу кошуп, колбаса боз болгонго чейин кайнатыңыз (болжол менен 10-15 мүнөт.) Андан кийин колбасаны кууруп койсо болот. жакшы кызарганга чейин. Майда бышырылган колбасаны көмүрдүн үстүнө жайлап грильдесе болот.
Колбасаны гриль кылуудан мурун кайнатуу керекпи?
Биз капталган этке келгенде кандайдыр бир праймер керек экенин түшүндүк, ошондуктан колбасаңызды качан бууга же кайнатуу жана грильди качан күйгүзүү керектиги жөнүндө Bon Appétit сынамык ашканасына кайрылдык. "Бетвурстка окшогон жаңы, эмульсияланган колбасаны чындап эле кайнатуу керек", - дейт ашкананын сыноочусу Альфия Музио.
Колбасаны кайнатуу керекпи?
Чийки же жаңы колбасаны бышырып жатканыңызда, алдын ала кайнатуу этти коопсуз ички температурага тезирээк жеткирет, бул эттеги тамак-аш аркылуу пайда болгон патогендерди жок кылууга жардам берет. Бирок, сиз колбасаны кууруудан мурун кайнатып алсаңыз, адатта анын кереги жок.
Сиз италиялык чийки колбасаны гриль кыла аласызбы?
Эгерде сизде ачык аянт жок болсогрильде, сиз гриль көмөч казанын колдонуп, италиялык колбасаларды ичинде бышырсаңыз болот. Колбасаларды түздөн-түз грильге коюп, ар бир тарабына 5-7 мүнөт же бышканга чейин гриль кылыңыз. Колбаса бышып бүткөндөн кийин, колбасаны табакка же тарелкага салып, жылуу болушу үчүн фольгага салып коюңуз.
Сунушталууда:
Алдын ала бышырылган поляк колбасасын кантип бышыруу керек?
Колбасаны табага салыңыз. 1/2 дюйм суу кошуңуз. Кайнатуу; жылуулукту төмөндөтүңүз. Капкасын жаап, 8-10 мүнөт же ысыганга чейин кайнатыңыз, шилтемелерди бир жолу буруңуз. Алдын ала бышырылган поляк колбасасын мешке кантип бышырасыз?
Шашлыкты гриль кылуудан мурун чылап коюш керекпи?
30 мүнөт эң аз убакыт болсо да, алдын ала пландап, бамбуктан жасалган шашлыктарды түнү сууга чылап койгонуңуз жакшы. Шашлыктын сууну сиңиргени көп убакытты талап кылат, бирок жакшы чыланган шамчыгайлар нымдуулугун жай таштаса, грильде күйбөй көпкө сакталат.
Сел учурунда ичүүчү сууну кайнатуу керекпи?
Кайнак сууну тазалоонун артыкчылыктуу ыкмасы, анткени ооруну пайда кылуучу микроорганизмдер катуу ысыкта жашай албайт. Сууну 1 мүнөт кайнатып коюңуз. Даамын жакшыртуу үчүн сууну бир таза идиштен экинчисине ары-бери куюңуз. Бир чымчым туз кошуу да жардам берет.
Шорпону кайнатуу керекпи?
– Шорпону кайнатпа. Суюктукту кошуп бүткөндөн кийин, аны бир кайнатып, дароо кайнаганга чейин азайтыңыз. … Туура, этти шорподо ашыкча бышырса болот. Ал суюктуктун ичинде болсо да, катуу жана резинадай болуп калышы мүмкүн. Шорполор кайнатыш керекпи же кайнатыш керекпи?
Кайнатуу үчүн сууну кантип кайнатуу керек?
Кайнатылган суу боюнча кеңештер адатта төмөнкү кеңешти камтыйт: Ичүү үчүн бөтөлкөдөгү же кайнатылган сууну колдонуңуз, тамак-ашты даярдап, бышыруу үчүн. Бөтөлкөдөгү суу жок болсо, сууну 1 мүнөт кайнатыңыз (6,500 футтан жогору, 3 мүнөт кайнатыңыз).
