Prosecco начарлайбы? Эгерде сиз просекко бөтөлкөлөрүңүздү салкын жана караңгы чөйрөдө сактап жатсаңыз, анда ал ачылбай эки жылга чейин сакталат. Prosecco адатта "жаман" болуп кетпейт, тескерисинче, жаркыраган түрүн сактап жатсаңыз, ал өзүнүн уникалдуу даам профилин жана карбонациясын жогото баштайт.
Сиз эски Prosecco менен ооруй аласызбы?
Эски Prosecco ичип ооруп калууңуз өтө күмөн. Prosecco бактериялар үчүн ыңгайсыз чөйрөнү жараткан спирт бар. Эски Prosecco өзүнүн көбүктүү жана жемиш жыттарын жоготуп алышы мүмкүн, бирок ал оорубайт.
Сиз Prosecco-ну муздаткычка саласызбы?
Prosecco-ну туура жол менен тейлөө
Аны жөн гана маанилүү «шефиңиз менен кечки тамак» иш-чарасында жасабаңыз. Просеккону шампандагыдай муздатып бериңиз (Prosecco менен, муздаткычтан чыкканда эле жакшы болот… Шампан менен бөтөлкө бир азга отургузулуп, өтө муздак эмес берилиши керек).
Просеккону тыгындаса болобу?
Шампан жана башка газдалган шараптар, тилекке каршы, TCA (2, 4, 6-трихлоранизол), нымдуу жертөлөлөрдүн жана нымдуу жыттардын жыттуу ноталарынын көбүнө жооп берген химиялык кошулмагасезгич. шараптардагы иттер, биз аларды "тыгындалган" деп аташат. TCA шарап тийген тыгындардан же жыгачтын башка түрлөрүнөн келип чыгышы мүмкүн.
Эмне үчүн просекком жыттанып жатат?
Кээде жапжаңы бөтөлкө шарапты ачканда, ал чириген жумурткага окшош жыттанып калат. … учурундаачытуу процессинде, ачыткы жүзүмдү шарапка айландырганда, күкүрт кээде тиолдор деп аталган кошулмаларга айланып, шараптын жытын коркунучтуу кылып коюшу мүмкүн. Тиолдор деп аталган бул кошулмалар шарапыңыздын жытын чыгарышы мүмкүн.
