Yukgaejang же жыпар жыттуу уйдун шорпосу - майдаланган уйдун этинен чочко жана башка ингредиенттерди кошуп, көпкө бышырып бышырылган ачуу, шорпо сымал корей тамагы. Бул гомгуктун түрү же коюу шорпо, мурда кореялык падыша сарайынын ашканасында берилчү.
Йок гае жанг деп аталган популярдуу тамак кайсы?
Yukgaejang (육개장) - Кореяда абдан популярдуу болгон татым таттуу уй этинен жасалган шорпо. Майдаланган уйдун этинен, көптөгөн калемпирлерден (па, 파) жана госари (папороттор скрипкасынын баштары), буурчак жана козу карындар сыяктуу жашылчалардан жасалган бул абдан терең даамга ээ олуттуу шорпо.
Сен Юк Гае Джангды кантип жейсиң?
Алгач тарелкадагы күрүчтүн үстүнө уй эти менен калемпирдин кесиндилерин салып, таякча менен жегенге аракет кылдым. Анан -- кесиптешимдин сунушу боюнча (ал бул корей ресторанында дайыма иштейт) -- Мен Юк Гэ Джандын табагына күрүч кошуп, аны кашык менен жегенге аракет кылдым.
Yukgaejang кандай даамы бар?
уй этинин канааттандырарлык даамы, муздак порошоктун ачуулугу, пияздын жана сарымсактын таттуулугу, бракенин жана таро сабагынын тынчтандыруучу өсүмдүк жыты биригет. жылуу сорпону тартуулоодо жүрөктү жылыта турган тамак жасоо үчүн.
Юк Гае Джанг кантип айтасыз?
Кеңири ачылабы? "yook-gae-jahng" деп айтылган Юк-Гэ-Джанг - бул дүйнөдөн эмес, салттуу корей тамактары.
