Сиз коюңуз! Чынында, тахини нохут жана зайтун майы менен бирге хомустун негизги ингредиенттеринин бири.
Хумусту тахини менен алмаштырсам болобу?
Тахини жокпу? Маселе эмес. Тахини, майдаланган кунжут уруктарынан жасалган паста, хомуска жылмакай текстура жана татаал даам берет; Классикалык хомусубузда толук ¼ чөйчөк тахини жана 15 унция банка нохут (кошумча зайтун майы, сарымсак, лимон ширеси жана суу) колдонобуз.
Тахининди эмне жакшы алмаштырса болот?
Мыкты тахини алмаштыруучулар
- Жаңгак майлары. Кешью, бадам, бразилиялык жаңгак же жогоруда айтылгандардын ар кандай айкалышы. …
- Күн майы. Күн карама майы да тахини алмаштыруучу катары жакшы иштейт. …
- Жылмакай арахис майы. …
- Күнжүт үрөнү. …
- Күнжүт майы. …
- Грек йогурту.
Тахини хомуска окшошпу?
Бирок, анын көпчүлүк жаңгак майларынын табигый таттуу даамы жок жана анын ордуна кунжут уруктары менен байланышкан жердеги сапатка ээ, ошону менен бирге назик жана бир аз ачуу даамды сунуштайт. Тахини пастасы же соус катары жегенге же хумус сыяктуу башка тамактардын курамында колдонулушу мүмкүн.
Тахини эмне үчүн мынчалык жаман?
Тахинини ар дайым бир аз ачуу даамга ээ болот, бирок сиз кээ бир бренддердин ачуусу көбүрөөк экенин байкасаңыз болот. Бул начар куурулган же ашыкча куурулган уруктар же кунжуттун булагы болушу мүмкүнүрөн.
