Жок, гликозиддер мутаротацияга дуушар боло албайт анткени аномердик көмүртек ачык чынжырлуу альдегид же кетон аркылуу α жана β конфигурациясынын ортосунда өз ара айланууга эркин болбойт..
Эмне үчүн гликозиддер мутаротацияга дуушар болушпайт?
гликозиддердин «коргонгон» аномердик борборлору болгондуктан, алар мутаротацияга дуушарланбайт жана нейтралдуу же негизги шарттарда реагенттердин көбү менен реакцияга кирбейт. Демек, химиялык реакциялар моносахариддин шакек өлчөмүн жана конфигурациясын аныктоо үчүн гликозиддин башка жерлеринде жүргүзүлүшү мүмкүн.
Кандай молекулалар мутаротацияга кабылбайт?
Глюкоза (гемиацеталл) жана фруктоза (гемикетал) мутаротацияга дуушар болушу мүмкүн. Бирок сахароза жана целлюлоза мүмкүн эмес - алар гемиацеталдар (же гемикеталдар) эмес. Алардын аномикалык абалында OH жок.
Дисахариддер мутаротация көрсөтөбү?
Дисахариддер - эки моносахариддер гликозиддик байланыш менен кошулган бирикмелер. … Башка дисахариддерден айырмаланып, сахароза калыбына келтирүүчү кант эмес жана мутаротацияны көрсөтпөйт, анткени гликозиддик байланыш глюкозанын аномердик көмүртеки менен фруктозанын аномердик көмүртекинин ортосунда болот.
Төмөнкүлөрдүн кайсынысында мутаротация көрсөтүлбөйт?
Сахароза мутаротация көрсөтпөйт.
