Тойбогон май - бул май кислотасынын чынжырында бир же бир нече кош байланыш бармай же май кислотасы. Майдын молекуласы бир кош байланышты камтыса, бир каныкпаган, ал эми бирден ашык кош байланышты камтыса, көп тойбогон болуп саналат.
Каныкпаган май кислоталарына кандай мисалдар бар?
Тойгонбогон майдын эки негизги түрү бар: Моно тойбогон май. Бул зайтун, рапс, жержаңгак, күн карама жана эспарцет майларында жана авокадодо, арахис майында жана жаңгактын көпчүлүгүндө кездешет. Ошондой эле тооктун, чочконун жана уйдун майлары сыяктуу жаныбарлардын майларынын бир бөлүгү.
3 тойбогон май кислоталары деген эмне?
Төмөнкү май кислоталарынын бир тойбогон байланышы бар
- Кротон кислотасы.
- Миристол.
- Пальмитол кислотасы.
- Сапиен кислотасы.
- Олеин кислотасы.
- Элайд кислотасы.
- Вакцин кислотасы.
- Гадолеин кислотасы.
5 тойбогон майлар деген эмне?
Омега-3 майлары көп тойбогон майлардын маанилүү түрү болуп саналат.
Тойбогон майлар
- Зайтун, арахис жана рапс майлары.
- Авокадо.
- Бадам, фундук жана пекан сыяктуу жаңгактар.
- Ашкабак жана кунжут сыяктуу уруктар.
Өтө тойбогон май кислоталары деген эмне?
PUFAs гендин экспрессиясын жана липиддердин метаболизмин жөнгө салууда активдүү 20 жана 22 көмүртектердин n-3 жана n-6 серияларынын өтө тойбогон май кислоталары, мисалыарахидон кислотасы (20:4, n-6), докозагексаеной кислота (DHA, 22:6, n-3) жана эйкозапентаеной кислотасы (EPA, 20:5, n-3) катары.
