Каныккан май кислоталары жаныбарлардын майларынан да, өсүмдүк майларынан да алынат. Диеталык каныккан май кислоталарынын бай булактарына сары май, эт майы жана тропикалык майлар (пальма майы, кокос майы жана пальма ядросунун майы) кирет. Каныккан май кислоталары – жуп сандагы көмүртек атомдору бар түз чынжырлуу органикалык кислоталар (2-таблица).
Каныккан май кислоталарынын мисалдары кандай?
Тамактанууга кеңири таралган каныккан май кислоталарына стеарин кислотасы, пальмит кислотасы, мирист кислотасы жана лаурик кислотасы кирет.
Кайсысында эң каныккан май кислоталары бар?
Каныккан майларга бай тамактар
- сүт жана ак шоколад, ирис, торт, пудинг жана печенье.
- кондитер жана пирожки.
- майлуу эт, мисалы, кой котлеттери.
- колбаса, бургер, бекон жана кебаб сыяктуу иштетилген эт.
- май, чочконун майы, май, тамчылатма, маргарин, каздын майы жана суэт.
- кокос жана пальма майлары жана кокос креми.
5 каныккан майлар деген эмне?
Тойгон майлары бар азыктар
- Кызыл эт. Уйдун, козунун жана чочконун этинде каныккан майлар көп. …
- Толук майлуу сүт азыктары. Толук сүттө 1 стакан порцияда 4,5 грамм каныккан май бар, ал эми 1% сүттө 1,5 грамм гана бар. …
- Май. …
- Кокос майы.
Каныккан май кислоталары жакшыбы же жаманбы?
Токтурулган майлар ден соолукка зыян бир нече жолдор менен: Жүрөк оорулары коркунучу. Сенин денеңэнергия жана башка функциялар үчүн дени сак майлар керек. Бирок өтө көп каныккан майлар артерияларыңызда (кан тамырларыңызда) холестериндин топтолушуна алып келиши мүмкүн.
