Эмне үчүн? Анткени каныккан май кандагы аз тыгыздыктагы липопротеиндердин (LDL) холестерин деңгээлин көтөрөт. Жогорку холестерол деңгээли жүрөк оорулары жана инсульт коркунучун жогорулатат. Каныккан майлар табигый түрдө кызыл эт жана сүт азыктарында кездешет.
Эмне үчүн каныккан майлар LDLди көбөйтөт?
Жаныбарларда жүргүзүлгөн изилдөөлөр каныккан майлар LDL холестеролду LDL рецепторлорунун активдүүлүгүн бөгөттөө жана аполипопротеинди (apo)B камтыган липопротеиндердин өндүрүшүн күчөтөрүн көрсөттү [6].
Тойгон май LDL рецепторлорун көбөйтөбү?
Тойгон май LDL-C биринчи кезекте боор LDL рецепторлордун активдүүлүгүн төмөндөтүп, LDL бөлүкчөлөрүнүн клиренсин азайтууга алып келет деп ойлошот [42, 43].
Кайсы майлар LDLди жогорулатат жана HDLди төмөндөтөт?
Транс май кислоталары денедеги каныккан майлардын касиеттерин туурайт жана LDL холестеролду көбөйтүп, HDL холестеролду төмөндөтөт, бул жүрөк оорусунун рискин жогорулатат.
Дени сак майлар LDLди көбөйтө алабы?
Бул каныккан май LDL (жаман) холестерол жана аполипопротеин В (19) сыяктуу белгилүү жүрөк оорусуна чалдыгуу факторлорун көбөйтөрү чын. Бирок, каныккан майды кабыл алуу чоң, үлпүлдөк LDL бөлүкчөлөрүнүн санын көбөйтөт, бирок жүрөк оорусуна байланышы бар майдараак, тыгызыраак LDL бөлүкчөлөрүнүн санын азайтат.
