Бутир кислотасы – ичегиңиздеги жакшы бактериялар тамак-аш булаларын ыдыратканда пайда болгон май кислотасы. Ал ошондой эле жаныбарлардын майларында жана өсүмдүк майларында болот. Бирок, май жана май сыяктуу тамак-аштарда камтылган май кислотасынын саны ичегиңиздегименен салыштырганда аз.
Гейде канча май кислотасы бар?
Учурдагы изилдөө үлгүлөрдүн эки түрүндөгү тең май кислотасынын олуттуу көлөмүн (C4:0) аныктады: уйда 1,7% жана буйвол майында 1,9%.
Кайсы азыктарда май кислотасы көп?
Бутир кислотасы табигый түрдө сары майда, катуу сырларда (мисалы, пармезан), сүт (айрыкча эчки менен койдун), йогурттарда, каймакта жана кээ бир башка кычкыл тамактарда (мисалы,). туздалган капуста, туздалган бадыраң жана ачытылган соя азыктары) бирок ичеги-карындын ден соолугу үчүн өтө аз жана анча маанилүү эмес өлчөмдө.
Кайсысында май же май көбүрөөк болот?
Сүт протеинди алып салуу дагы жакшы жактары бар, ал сүт азыктарына сезгич адамдарда тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн. Ghee да майга караганда май кислотасы, MCTs жана А витамининде жогору болгондуктан, акчаңыздын аш болумдуулугун камсыздайт.
Гейде кандай май кислоталары бар?
Пальмитин кислотасы жана олеин кислотасы уйдун жана койдун майындагы эки негизги май кислотасы болгон. Каныккан май кислотасынын профили 53,9дан 66,8%ке чейин, тойбогон май кислотасынын профили 22,8ден 38,0%ке чейин жана башка май кислоталары3,5тен 10,4%ке чейин болгон. Холестериндин өлчөмү 252ден 284 мг/100 граммга чейин өзгөрдү.
