Буурчак өсүмдүктөрү (соя, буурчак, буурчак, жасмык, люпин ж.б.) негизги сапонинди камтыган тамак-аш болуп саналат, бирок башка кээ бир өсүмдүктөр да кызыктуу болушу мүмкүн, мисалы, спаржа, шпинат, пияз, сарымсак, чай, сулу, женьшень, мия жана башкалар. Буурчак өсүмдүктөрүнүн сапониндеринин ичинен соя сапониндери эң кылдат изилденген.
Сапониндер организмде эмне кылат?
Сапониндер кандагы липиддерди азайтат, рак коркунучун азайтат жана кандагы глюкозанын реакциясын азайтат. Сапониндик диетаны тиш кариесинин жана тромбоциттердин агрегациясынын алдын алууда, адамдардагы гиперкальциурияны дарылоодо жана коргошун менен курч ууланууга каршы антидот катары колдонсо болот.
Бананда сапонин барбы?
Муса парадисиака гүлүндө таниндер, сапониндер, азайтуучу жана калыбына келтирбеген канттар, стеролдор жана тритерпендер бар экени маалымдалган. … Банандын массасында антиоксиданттар, анын ичинде витаминдер, каротиноиддер жана катехин, эпикатехин, лигнин, таниндер, флавоноиддер жана антоцианиндер [14] сыяктуу фенолдук бирикмелер бар.
Сулунун курамында сапониндер барбы?
Сулунун курамында эки уникалдуу стероиддик сапониндер бар, авенакозид А, 1 жана авенакозид В, 2. Бирок, химиялык курамы, коммерциялык сулу азыктарындагы бул сапониндердин деңгээли жана алардын ден-соолукка тийгизген таасири азырынча белгисиз.
Сапониндер сиз үчүн жаманбы?
Сапониндер ачуу даамы бар. Кээ бир сапониндер уулуу жана сапотоксин катары белгилүү. Сапониндер акандагы холестеролду анын кайра сиңирүүсүнө жол бербөө аркылуу азайтуу. Сапониндер шишикке каршы жана антимутагендик активдүүлүккө ээ жана рак клеткаларынын өсүшүнө жол бербөө аркылуу адамдын рак оорусунун рискин азайтат.
