Гриль лосось аны бышыруу үчүн эң пайдалуу ыкмалардын бири, өзгөчө жүрөк оорусунан жапа чегип жатсаңыз. Ал аш болумдуу заттарга бай, бирок чындыгында кара лососьго караганда азыраак калориялуу. Гриль лосось денеңизге керектүү жогорку сапаттагы протеиндерди жана керектүү аминокислоталарды берет.
Кайсынысы грильде бышырылган же карарган жакшы?
Кытырак кыртышты жаратуучу караланган эттен айырмаланып, этти грильде бышырганда эттериңиз сөзсүз түрдө «кытыл» болбойт. Ал көбүнчө карамелдештирилип, сырткы кабыгы чайналып турат. Грильде бышырганда даамдар менен оңой ойной аласыз.
Караланган балык эмне үчүн ден соолукка зыян?
Көккө бышырылган жана грильде бышырылган эт азыктарынын (эт, канаттуулардын эти, балык) карарып калган жерлери канцерогендик химиялык заттардын булагы болуп саналат. Бул химиялык заттар биздин генетикалык материалыбыз болгон ДНКга түздөн-түз зыян келтирип, рактын өнүгүшүнө алып келе турган мутацияларды козгойт.
Грилде бышырылган жана карарып бышырылган балыктын ортосунда кандай айырма бар?
Blackening грильден айырмаланат, анткени ал ачык отту талап кылбайт жана түрлөрдүн жана чөптөрдүн белгилүү бир аралашмасын талап кылат. Карартылган тамактын сырткы катмары да ушул татымалдардан пайда болот, ал эми грильде бышырылган тамактар адатта тилке болуп күйүп калат.
Караланган балык ден соолукка пайдалуубу?
Жүрөк ооруларын алдын алуу үчүн, булбалык сыяктуу рационго азыраак майлуу протеиндерди киргизүү маанилүү. Карартылган балык укмуштуудай даамы жана ден-соолукка пайдалары менен эки дүйнөнүн эң мыктысын жаратат!
