Шараптын мөөнөтү бүтөт, бирок анын сапатынан көз каранды. Сапаттуу болсо, аны жүз жыл сактаса болот жана ачылгандан кийин абдан сапаттуу болот. … Бул ак, кызыл жана учкундуу шарапка тиешелүү. Шараптын бөтөлкөсүн ачкандан кийин, ал тез эле, адатта, бир жуманын ичинде бузулат.
Мөөнөтү өтүп кеткен шарап ичсе болобу?
Жакшы шарап көбүнчө жаш өткөн сайын жакшырат, бирок шараптардын көбү жакшы эмес жана бир нече жылдын ичинде керектелиши керек. Эгерде шараптын даамы уксус же жаңгак болсо, анда ал начарлап кеткен окшойт. Ошондой эле күтүлгөндөн күрөң же күңүрт көрүнүшү мүмкүн. мөөнөтү өткөн шарапты ичүү жагымсыз болушу мүмкүн, бирок кооптуу деп эсептелбейт.
Эски шарап начарлап кеткенин кантип билесиз?
Шараптын бузулуп калганын бөтөлкөнү ачпастан билүү үчүн, эгер тыгын бир аз түртүлүп кетсе байкашыңыз керек. Бул шарап өтө көп ысыкка дуушар болгондугунун белгиси жана фольга мөөрүнүн томолой калышына алып келиши мүмкүн. Ошондой эле тыгындын өңү бузулуп калганын же көктүн жыттанып жатканын же шарап тамчылап жатканын байкай аласыз.
Эски шарапты ичкенден ооруп каласыңбы?
Эски шарап ооруп калышы мүмкүнбү? Жок, чынында эмес. Начар эскирген шарапта сизди тез жардам бөлмөсүнө чуркай турган коркунучтуу эч нерсе жок. Бирок, ал бөтөлкөдөн чыккан суюктуктун түсү жана жыты гана ооруп калышы мүмкүн.
Башка куюлган шарап канча убакытка жарайт?
Кызыл же ак кутучаBlack Box Wine өндүрүүчүлөрүнүн айтымында, шарап ачылгандан кийин төрт-алты жумага чейин жакшы бойдон кала берет, бул вакуумдук каптар аркылуу абанын ичине кирүүсүн жана кычкылдануу аркылуу шарапты бузууну алдын алат. Тескерисинче, бир бөтөлкө шараптын тыгынын ачсаңыз, анын мөөнөтү бүткүчө бир жума гана убакыт бар дегенди билдирет.
