Нымдуулукту көрүңүз Коркталган шарап тыгыны кургап кетпеши үчүн салыштырмалуу нымдуу болушу керек. Эгер мындай болуп калса, ал кичирейип, бөтөлкөгө аба менен бактерияларды киргизет, бул өз кезегинде өтө жаман даамга алып келет, анткени шарап уксус кислотасына айланып, сирке даамын пайда кылат..
Ачылбаган шарап начарлап кетиши мүмкүнбү?
Ачылбаган шараптын сактоо мөөнөтү ачылган шарапка караганда узунураак болгону менен, ал начарлап кетиши мүмкүн. Ачыла элек шарап жыттуу жана даамы жакшы болсо, анын басылган жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткенде ичсе болот. … Шарап бышыруу: басылып чыккан жарактуулук мөөнөтү 3-5 жыл өткөн. Жакшы шарап: 10–20 жыл, шарап жертөлөсүндө туура сакталат.
Эски шарапты ичкенден ооруп каласыңбы?
Эски шарап ооруп калышы мүмкүнбү? Жок, чынында эмес. Начар эскирген шарапта сизди тез жардам бөлмөсүнө чуркай турган коркунучтуу эч нерсе жок. Бирок, ал бөтөлкөдөн чыккан суюктуктун түсү жана жыты гана ооруп калышы мүмкүн.
Бөтөлкөдөгү шарап канчага жетет?
Эгер чөпкө чабаардан мурун бул сактык чараларын эстен чыгарбоо үчүн жоопкерчиликтүү болсоңуз, бир бөтөлкө кызыл же ак шарап болжол менен эки күндөн беш күнгө чейин сакталат.
Кызыл шарапты канча убакытка чейин ачпай тура аласыз?
Коммерциялык түрдө сатылуучу шарап бөтөлкөлөрүнүн көбүн дароо ырахаттанып алуу үчүн арналган, алар үч жылдан беш жылга чейин сакталат. Кабернет сыяктуу жогорку танниндер жана кычкылдуулугу менен тең салмактуу кызыл түстөрсовиньон, сангиовезе, малбек жана кээ бир мерлоттор ачылбай беш жылга, ал тургай жети жылга чейин сакталышы мүмкүн.
