Жаңгак майы негизинен узак сактоо мөөнөтү бар. Кампада коммерциялык жержаңгак майлары 6–24 айгаачылбастан же 2–3 айга чейин сакталышы мүмкүн. Табигый арахис майларында консерванттар жок жана ачылбай туруп бир нече айга же ачылгандан кийин бир айга чейин сакталышы мүмкүн.
Ачыла элек, мөөнөтү өтүп кеткен жержаңгак майы коопсузбу?
Бул датадан өткөн, эгер ал ачылбай калса, ал дагы эле жакшы. Ачылган жержаңгак майы кийинки беш же андан көп жыл ичинде ачуу жаңгактын даамын акырындык менен өнүктүрөт, анын даамы ушунчалык начар болуп калат, ал тургай арахис майына эң жакын бала да анын жанына барбайт. Бирок ал дагы эле ооруп калышы мүмкүн эмес.
Жержаңгак майынын жарактуулук мөөнөтү өткөндөн кийин канча убакытка созулат?
Жержаңгак майын коопсуз жана жаңы сактоо үчүн аны муздаткычта сактаганыңыз жакшы. Бул табигый же үй арахис майы үчүн талап кылынат, анткени бул сорттордо консерванттар жок. Ачылгандан кийин, ал жакынкы датадан беш-сегиз айга чейин өтүшү керек.
Мөөнөтү өткөн жержаңгак майынан тамак-аштан уулануу мүмкүнбү?
Төмөн нымдуулук жана майдын жогорку деңгээли аны өтө узак сактоо мөөнөтүн берет. Бирок анын майлуулугуболгондуктан акыры ысып кетет. Ачууланып калган тамактар оорубайт, бирок аны жегиңиз келбей калышы мүмкүн, анткени даамы жана текстурасы өтө жагымсыз болот.
Эски жержаңгак сизди оорутуп алабы?
Сиз бир ууч куурулган жержаңгак жегенден кийиноорубай каласыз. БирокБул сиздин ден соолугуңуз үчүн да, даамга келгенде да жакшы эмес. … Айтор, эски жержаңгактарды жеп, ачууну текшерүүдөн мурун, тамак-аштын жаман экендигинин адаттагы белгилерин издеңиз: көгөрүп же түсү бузулуп (кара тактар ж.б.)
