Басым жетишерлик жогорулап, температура болжол менен 180 градус Цельсийге (Фаренгейт боюнча 355 градус) жеткенде, ядронун кабыгы жарылып, попкорн ичи сыртка бурулат. Попкорндун консистенциясы жана ак-сары көбүктүү көрүнүшү попкорндун өзөгүндөгү крахмалдан келип чыгат.
Жүгөрү канча убакытта жарылат?
Алты саат өзөктөрдү толугу менен кургатуу үчүн жетиштүү убакыт болушу керек, алар көзгө көрүнөөрлүк куурап, тийгенде бекем болушу керек. Аларды бөлмө температурасында муздатууга уруксат бериңиз. Кургатылган дандар дароо жүгөрүгө түшүүгө даяр, бирок аларды аба өтпөгөн идиште 6 айга чейин сактоого болот.
Эмне үчүн жүгөрү ысытылганда жарылат?
Ядро ысып жатканда, суу кеңейип, катуу крахмалдын бетине басым жасайт. Акыр-аягы, бул сырткы катмар попкорндун жарылып кетишине алып келет. … Ядронун ичиндеги буу чыгып, попкорн жарылып, ысык жана жегенге даяр.
Эмне үчүн менин жүгөрүм жарылбай жатат?
Попкорндун өзөгү өзөктүн ичинде өтө аз же өтө көп суунун нымын камтыса жарылып кетпейт. … Бул попкорндун жарылышына мүмкүндүк берүүчү корпустун пломбасы, анткени ал кармалып калган жана ысытылган буу жетиштүү басым жасап, корпус жарылып кете турган чөйрөнү түзөт.
Бардык жүгөрү ачылабы?
Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүңүздөгү жүгөрү таттуу жүгөрү деп аталат жана ал жарылып кетпейт. Жүгөрү да, мисалы, тамак-ашта колдонулган түрү болбойтtortilla чипсы катары. Попкорндун өзөктөрү гана чыгат. … Кысым күчөгөн сайын өзөктөр жарылып, кабыктары сыртка бурулат.
