Жүгөрү крахмалы үчүн 11 мыкты алмаштыруучу
- Буудай уну. Буудай уну буудайды майдалап майдалоо менен жасалат. …
- Arrowroot. Жебе – тропиктерде кездешүүчү Маранта тукумундагы өсүмдүктөрдүн тамырынан жасалган крахмалдуу ун. …
- Картошка крахмалы. …
- Тапиока. …
- Күрүч уну. …
- Унутулган зыгыр уруктары. …
- Глюкоманнан. …
- Псиллиум кабыгы.
Жүгөрү унун ордуна эмне колдонсо болот?
Күндү сактап калуу үчүн базарда жакшы жүгөрү унун алмаштыргычтар бар экенин билүү жакшы. Жүгөрү унун эң жакшы алмаштыргычтар: Крахмал, Күрүч уну, Буудай уну, Картошка уну жана Ар тараптуу ун.
Жүгөрү унун ордуна жөнөкөй ун колдонсом болобу?
Жалпысынан коюулоо үчүн жүгөрү крахмалына караганда ак унду эки эсе көп колдонуу сунушталат. Андыктан 1 аш кашык жүгөрү крахмалы керек болсо, 2 аш кашык ак унду колдонуңуз. … Кыскача маалымат: Буудай уну – жүгөрү крахмалын тез жана оңой алмаштыруу.
Жүгөрү уну менен жөнөкөй ундун ортосунда кандай айырма бар?
Жүгөрү уну крахмал. Бардык максаттагы ун же жөнөкөй ун - бул майдаланган жана унга иштетилген буудай даны. Унда көбүнчө крахмал жана глютен бар. Австралияда крахмал глютенден ажыратылып, калган крахмал жүгөрү уну деп аталат.
Жүгөрү уну менен жүгөрү крахмалынын айырмасы эмнеде?
Жүгөрү унужүгөрүнүн бүт дандарын майдалап майдалоо менен жасалат, ал эми крахмал жүгөрүүнүн крахмалдуу бөлүгүнөн жасалат. Натыйжада жүгөрү унунда белок, клетчатка, крахмал, витаминдер жана минералдар бар, ал эми жүгөрү крахмалы негизинен углеводдордон турат.
