Кошулган жүгөрү уну жана уксус жумуртканын агын бекемдеп, аны туруктуураак кылат жана бышыруу убактысынын аздыгынан зефир борборлорун аласыз.
Безеге жүгөрү унун салыш керекпи?
Павловалар үчүн колдонулган меренгелер, адатта, кытырак безе кабыгы эмес, кытырак кабыгы жана жумшак, маршмаллой борборуна ээ. … Биз жүгөрү унун да кошууну өзгөчө сунуш кылбайбыз какао порошок, анткени ашыкча өлчөмдөгү безе жумшак эмес, «чайнап» калышы мүмкүн.
Безеге канча жүгөрү унун кошом?
Ингредиенттер
- 4 чоң жумуртканын агы бөлмө температурасында.
- 220г кант.
- 1ч.кашык жүгөрү уну.
- 1ч.кашык ак шарап уксусу.
Безе коюу үчүн жүгөрү крахмалын кошсом болобу?
Безеге жүгөрү крахмалын кошуу үчүн адегенде аны сууга эритүү керек (кургак жүгөрү крахмалы безедеги сууга кире албайт - канттын баары бар) жана ысытуу керек. Эритиңиз 1 ст. жүгөрү крахмалын 1/3 чыны сууга салып,коюу паста пайда болгуча ысытыңыз.
Безеге аны катуулаш үчүн эмне кошсом болот?
Агылган безени оңдоо, адатта, аралашмага көбүрөөк аба аралаштыруу жана анын катуу чокуларынын пайда болушун күтүү сыяктуу эле жөнөкөй. Сиз ошондой эле башка жумуртканын агы же бир чай кашык жүгөрү крахмалын кошуп, аралашманы керектүү консистенцияга келтирсеңиз болот.
