Төмөн температурада холестерин мембранадагы липиддердин бири-бирине жакындашына жол бербей, мембрананын суюктугун көбөйтөт. Жогорку температурада холестерол кабыкчанын суюктугун азайтат.
Холестерин кабыкчаны көбүрөөк же азыраак суюктукту жасайбы?
Температурага жараша холестерол мембрананын суюктугуна өзгөчө таасир этет. Жогорку температурада холестерол фосфолипиддик май кислотасынын чынжырчаларынын кыймылына тоскоолдук кылып, мембрананын сырткы бөлүгүн суюктукту азайтат жана анын майда молекулалар үчүн өткөрүмдүүлүгүн азайтат.
Холестерин кабыкчанын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатабы?
Холестериндин кош жана бир катмарлуу липиддик мембраналардагы ролу чоң кызыгууну жаратты. Биофизикалык жактан алганда, холестерол липиддердин таңгактоо тартибин олуттуу жогорулатат, мембрана өткөргүчтүгүн төмөндөтөт жана суюктук фазалуу липиддик салдарды түзүү аркылуу мембрананын суюктугун сактайт.
Эмне үчүн холестерин кабыкчанын өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтөт?
Холестерин фосфолипиддердин май кислотасынын куйруктары менен өз ара аракеттенип, мембрананын касиеттерин жөнгө салат: Холестерол мембрананын сырткы бетин кыймылсыз кылып, суюктукту азайтат. Ал мембрананы суда эрүүчү өтө кичинекей молекулаларга өткөргүчтүгүн азайтат.
Холестерин менен мембрананын суюктугунун ортосунда кандай байланыш бар?
Холестерин таасир этетмембрананын суюктугунун эки багыттуу жөнгө салуучусу катары, анткени жогорку температурада мембрананы турукташтырат жана анын эрүү температурасын жогорулатат, ал эми төмөнкү температурада фосфолипиддердин арасына кирип, алардын биригишинен жана катуулануусуна жол бербейт.
