Жер үлүлүнүн бардык түрлөрү жегенге жарабайт жана алардын көбү өтө кичинекей болгондуктан, аларды даярдап, бышырганга жарашпайт. Жегенге жарамдуу түрлөрүнүн арасында да этинин даамы ар түрдүү. Францияда эң көп жеген түрү - Helix pomatia.
Жер үлүлдөрүн жесе болобу?
Кээ бир деңиз үлүлдөрү планетадагы эң уулуу жандыктардын катарына киргени менен, жер үстүндөгү үлүлдөрдү көбүнчө жегенге коопсуз. … Эң негизгиси, аларды бышырып алыңыз – кээ бир үлүлдөр чычкан өпкө курту деп аталган коркунучтуу мите курту алып жүрүшөт, бирок аларды бир нече мүнөт бою жок дегенде 165°F чейин ысытсаңыз, коопсуз болосуз.
Кандай үлүлдөрдү жесе болот?
Европалык бак үлүлү (Helix aspersa), түрк үлүлү (Helix locurum) жана римдик же бургундия үлүлү (Helix pomatia), ошондой эле жер лобстери катары белгилүү анын жогорку даамы жана текстурасы, дүйнөдөгү жегенге жарактуу үлүлдөрдүн эң популярдуу түрү.
Жер үлүлдөрү уулуу болушу мүмкүнбү?
Типтүү бак үлүлдөрү табиятынан уулуу эмес жана адатта, эгер сиздин табитиңиз эскаргога ыктаса, кармоого жана акырында жегенге коопсуз. Деңиз конус үлүлү болсо табияттагы эң күчтүү уулардын бирине ээ. Ал балыктарды дароо шал кылуу үчүн жасалган.
Жегенге болбой турган үлүлдөр барбы?
Жер үлүлдөрүн баары эле жегенге болбойт. Францияда рим үлүлү (Helix pomatia), бакча үлүлү (Helix aspersa) жана азыраак деңгээлде европалык үлүл кездешет.үлүл (Helix lucorum) жеген жалгыз түр.
