Кулпунай сезондо жана эң жогорку бышканда мөмөлүү, таттуу жана ширелүү, бир аз кычкылдыгы бар. Бул толмоч жана ширелүү кызыл мөмөлөрдүн бирин тиштеп алсаңыз, оозуңузда чоң таттуу пайда болот.
Клубника кычкылбы же таттуубу?
Клубника - эң таттуу жана ар тараптуу жемиштердин бири, дүйнө жүзү боюнча өзүнүн таттуу даамы үчүн өзгөчө жакшы көрүшөт. Кызык жери, кулпунай канттын аздыгынан башка таттуу даамдуу жемиштерге салыштырмалуу чоң өлчөмдө жесе болот ден соолук үчүн пайдалуу азык катары да каралат.
Клубниканын даамы кычкыл болобу?
Көпчүлүк учурларда, бул кулпунайдын толук өнүгө албаганы кычкыл даамга алып келет. Май жана июнь айларындагы вегетация мезгилинде аба ырайы суук, булуттуу же жаан-чачындуу болсо, же температура экстремалдык деңгээлге көтөрүлсө, мөмөлөрүңүз кычкыл же ачуу болушу мүмкүн.
Эмне үчүн кулпунай даамсыз?
Кандай гана мөмө нымдуу мезгилде блендердин даамын көрөт же өстүрүүчү ашыкча сугарса. Кошумча суу жемиштеги кантты суюлтат. Ал эми үчүнчү фактор - күн нуру. Күн ачык жерде өскөн мөмөлөр жарым көлөкөдө өскөн мөмөлөргө караганда жакшыраак жана таттуураак болот.
Эмне үчүн кулпунай сезондо жакшыраак болот?
Кулпунай бышканда, алардын канттуулугу бышпаган жашыл жемиштерде болжол менен 5% болсо, бышканда 6–9% чейин көтөрүлөт. Ошол эле учурда, кислоталык төмөндөйт, башкача айткандабышкан кулпунай даамы алда канча таттуу. Бышып жетилүү процесси ауксин аттуу гормон тарабынан башкарылат.
