Углеводдордо абдан жогору Крахмал жүгөрүдөн, крахмалдуу жашылчадан жасалат, андыктан углеводдор көп. Бир чыны (242 грамм) бышырылган жарма 24 грамм карбонгидраттарды камтыйт (1). Тамак сиңирүү учурунда углеводдор каныңызга кирген канттарга ажырайт.
Тез углеводдор деген эмне?
ак нан, банан, макарон же ак күрүч сыяктуу тез сиңүүчү углеводдор момпосуй, шоколад же чипсы сыяктуу тамак-аштарга караганда ден-соолукка пайдалуу энергия берет. Убакыт - баары! Көптөгөн адамдар тамактанып жатканда тез сиңирүүчү углеводдорго кайрылышат, бул салмак кошууга жана инсулиндин узакка созулушуна алып келиши мүмкүн.
Жай күйүүчү углеводдор деген эмне?
Кээ бир жай чыгарылуучу углеводдор деген эмне?
- Төмөн GI азыктарынын пайдасы.
- Төмөн GI жармалар.
- Квиноа.
- Жашылчалар.
- Буурчак жана буурчак.
- Жаңгактар жана жаңгак майлары.
- Жаңы жемиштер.
- Сүт.
Тез карбонгидрат деген эмне?
“Тез” углеводдор
Бул түрдөгү углеводдор адатта тазаланган дан же тамактар/суусундуктар курамында майы же белоку жок кант гана бар. Кээде кандагы кантты тез көтөрүү жакшы, мисалы, кандагы канттын деңгээли 70 мг/длден аз болгондо.
Попкорн жайбы же тез углеводбу?
Чындык болушу үчүн өтө жакшы көрүнөт, бирок сиз ишенсеңиз болот: Попкорн – бүт дан. Бул анын татаал углеводдор жана клетчатка бар экенин билдирет. Сиздин эң туура тандооңуз абаэч кандай кошумча май жана туз жок, ыргып. Анын ордуна сүйүктүү кургатылган чөптөр жана татымалдар менен татымдап коюңуз.
