Серверлер жуунучу бөлмөлөрдү тазалоо, идиш-аяктарды жуу, пол жууп же чаң соргуч, терезелерди жуу же таштанды чыгаруу сыяктуу техникалык тейлөө же тазалоо иштерин аткарган жок.
Официанттар дааратканаларды тазалаш керекпи?
Ооба, тамак-аш кызматы – бул команданын иши. Автобусчулар, идиш-аякчылар, ашпозчулар, серверлер, үй ээлери жана менеджерлер ажаткана тазалоодон жогору эмес, бул мен иштеген ресторандарда адаттагы көйгөй болчу. Бул көйгөй көбүнчө территориализм деп аталат жана ал бардык жерде бар., тамак-аш кызматында эле эмес.
Официанттар тазалаш керекпи?
Мисалы, бир аз тазалоого жана дасторкон жайууга, кофе кайнатууга жана кээде идиш-аяк же стакан жууганга сарптаган официант/официант официантка же официантка бир аз убакыт сарптаса, ал тургай, жумушун уланта бериши мүмкүн. бул милдеттерди аткара албаса да, эгерде мындай милдеттер сервердин кадимки милдеттерине (официант/ …) тиешелүү болсо
Кызматкерлер ажатканаларды тазалаш керекпи?
Жок. Сиз ошондой эле жайлардын таза жана жакшы абалда сакталышын жана ар дайым даарат кагазы, самын ж.б. жетиштүү болушуна кепилдик беришиңиз керек. аларды жогорку стандартка, анын ичинде үзгүлтүксүз тазалоо үчүн натыйжалуу система.
Жумушта ваннаны тазалоодон баш тартсам болобу?
Бирок жумуш берүүчү кызматкерлерден жалпы аймактарды таза кармоону жана жалпы иштерди аткарууну суранышы туура болот.'үй чарбасы', дааратканалар өзүнчө маселе. Жумушчуга кызматкерлердин бирин тазалыкка дайындоого эч нерсе тоскоол боло албайт (бул «мыйзамсыз» иш эмес), бирок бул «стандарттык процедура» эмес.
