Кичинекей жаш баклажандын кабыгы жегенге жарай турган болсо, чоңураак же чоңураак баклажандарда кабыгын аарчып салуу керек. … Терини тазалоо үчүн жашылча тазалагычты (биз бул OXO Softworks Y Peelerди жакшы көрөбүз, $9, Максат) же кесүүчү бычакты колдонуңуз. Эт кабыгынан кийин өңү түшүп кетет, андыктан баклажандын кабыгын колдонуудан мурун тазалаңыз.
Баклажандын кабыгын бышырардан мурун тазалаш керекпи?
Баклажанды даярдоо
Баклажанды бышырардан мурун кабыгын аарчып алуу керекпи? Сиз эмес. Териси толугу менен жегенге болот, бирок чоңураак баклажандар менен бир аз катуу болушу мүмкүн. … Эгер сиз баклажанды духовкада же грильде бүтүндөй кууруп жатсаңыз, кабыгын бетинде калтырыңыз, андан кийин куурулгандан кийин муздатып, этин чыгарып алыңыз.
Баклажандын кабыгын тазалаган жакшыбы?
Бышыруудан мурун ар дайым кабыгын тазалап коюңуз . Эгер бул өтө чоң баклажан болсо, жашылча улгайып, териси катуураак болушу мүмкүн, андыктан бул акылдуу идея. аны тазалоо. Ал эми кичинекей, жаш баклажандын кабыгы ичке, назик болот, алар бышырылганда жашылчага сонун түс берет.
Баклажандын кабыгын жеген зыянбы?
Ооба, терисин жесе болот. Кээ бирөөлөр баклажандын кабыгын аарчууну жакшы көрүшөт, бирок аны туура даярдоону билсеңиз, баклажанды аш болумдуу заттарга бай кабыгында калтырып бышырсаңыз болот.
Баклажанды бышыруудан мурун кантип даярдайсыз?
Баклажандын үстүн жана астын кесип, сабагын жана жалбырактарын алып салуудан баштаңыз. Кааласаңыз, кабыгын алып салыңызкалың тери. Андан кийин 1/2 дюймдан 1 дюймга чейинки тегеректерге кесиңиз. бышыруу баракты кагаз сүлгү менен сызып, ар бир кесим баклажанга кошер тузун чачыңыз.
