Атына карабастан, кофеин кислотасы кофеин менен байланышы жок.
Кофей кислотасы стимуляторбу?
Жаныбарлардагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал жумшак стимулятордук таасирге ээ жана машыгууга байланыштуу чарчоону азайтат. Адамдар кабыл алган кофе кислотасынын таасири белгисиз.
Кофеде кофе кислотасы барбы?
Кофеин кислотасы (3,4-дигидроксициннамикалык кислота) - көптөгөн тамак-аштарда, анын ичинде кофеде бар белгилүү фенолдук фитохимиялык. Акыркы изилдөөлөр кофе кислотасы антикарциногендик таасир көрсөтөөрүн көрсөттү, бирок анын негизги молекулярдык механизмдери жана атайын максаттуу протеиндер жөнүндө аз эле белгилүү.
Кофей кислотасы коопсузбу?
Кээ бир териге жана денеге кам көрүү компаниялары антиоксидант касиеттери бар болгондуктан кофей кислотасын азыктарга кошушат. Бир нече өндүрүүчүлөр кофеин кислотасын сунушташат. Көпчүлүк изилдөөлөр кофе кислотасы сезгенүүнү басаңдатып же кайтара аларын аныкташкан. Изилдөөлөр ошондой эле кофе кислотасы салыштырмалуу чоң дозаларда да коопсуз экенин аныктады.
Бир чыны кофеде канча кофе кислотасы бар?
10 г куурулган кофе дандарын камтыган бир чыны кофеде 15-325 мг хлороген кислоталары болушу мүмкүн. Америкада орточо эсеп менен бир чөйчөктө болжол менен 200 мг хлороген кислотасы бар. Ферул жана кофеин кислоталарынын антиоксиданттык активдүүлүгү in vitro жана in vivo да изилденген.
