Үйдүн этинде селитраны эмне үчүн колдонуш керек?

Мазмуну:

Үйдүн этинде селитраны эмне үчүн колдонуш керек?
Үйдүн этинде селитраны эмне үчүн колдонуш керек?
Anonim

Селитра – бул көбүнчө уйдун жүгөрү этин жасоодо колдонулган нитрат, негизинен кызгылт түсүн сактап калуу үчүн. Көптөгөн адамдар нитраттарды кошпогонго аракет кылып жатышат, жана жүгөрү уй этин жасоодо бул зарыл ингредиент эмес.

Селитра этке эмне кылат?

Тагыраак айтканда, натрий нитраты (селитра) чийки этке түздөн-түз колдонулганда, нымдуулукту тартып алып, кычкылданууну алдын алат. Бул бардык эттерде табигый түрдө бар бактериялар нитратты нитритке айландыргандыктан ушундай кылат. Демек, нитрат эмес, нитрит кычкылданууну алдын алат.

Тамак-ашты сактоо үчүн эмне үчүн селитра колдонобуз?

Консервант жана айыктыруучу агент

Ал ветчина жана башка консерваланган эт менен балыкты айыктыруу үчүн колдонулат. айыктыруу эттен ным тартып, бактерияларды азайтат.

Селитранын ордуна тузду колдонсом болобу?

Деңиз тузу же йоддолбогон туз жана ашкана тузу же кадимки туз бири-биринен абдан айырмаланат. Экөө тең ар кандай айыгып, текстураланган. Эгер селитраны алмаштырууну издеп жатсаңыз, деңиз тузун, йоддолбогон тузду колдонсоңуз болот, ал сиз эңсеген этти туздап же айыктырат.

Этти айыктыруу үчүн селитра керекпи?

4. Селитра, натрий же калий нитраты. Коммерциялык жактан, нитрат мындан ары ышталган жана бышырылган эттерди, ышталбаган жана бышырылган эттерди же колбасаларды айыктыруу үчүн колдонууга болбойт (АКШ FDA 1999). Бирок, нитрат болуп саналаткургак айыктырылган бышырылбаган азыктарды жасоодо дагы эле аз өлчөмдө уруксат берилет.

Сунушталууда:

Кызыктуу макалалар
Нубиялыктар Египетте кул болгонбу?
Кененирээк маалымат

Нубиялыктар Египетте кул болгонбу?

Багынтуу мезгилинде жана согуштарда жеңишке жеткенден кийин, египеттиктерди байыркы нубиялыктар кул кылып алышкан. Өз кезегинде байыркы нубиялыктар ливиялыктар, канаандыктар жана египеттиктер менен болгон салгылашууларда жеңишке жеткенден кийин кулдарды алышкан.

Соматотип деген сөз кайдан келип чыккан?
Кененирээк маалымат

Соматотип деген сөз кайдан келип чыккан?

Соматотип - бул 1940-жылдары америкалык психолог Уильям Герберт Шелдон тарабынан иштелип чыккан таксономия, ал "соматотиптер" деп атаган үч негизги элементтин № салыштырмалуу салымына жараша адамдын физикасын категорияларга бөлүү, ал тарабынан "

Базилеттердин жарактуулук мөөнөтү барбы?
Кененирээк маалымат

Базилеттердин жарактуулук мөөнөтү барбы?

Аракеттүү мөөнөтү так белгиленген унаа отургучтарынан айырмаланып, корзиналардын мөөнөтү бүтпөйт. Эгер эскирген сатып алсаңыз, этият болуңуз. … Корзинадан продуктунун этикеткасын издеп, анда төмөнкүдөй так жазылганын текшериңиз: өндүрүүчү. Базинаны канча убакытка колдонууга болот?