Көпчүлүк багбандар айтышат ачуу салат жайкы аптаптын натыйжасы; салат салкын мезгил жашылча катары белгилүү. Температура көтөрүлгөндө, өсүмдүк жетилүү режимине өтөт жана боттор - сабагы жана гүлдөрүн жөнөтөт. Бул процесстин жүрүшүндө ачуу салат пайда болот.
Ачуу салатты жеген коопсузбу?
Ооба деп жооп берет, ачуу салат жегенге жарайт. Ал тийиштүү түрдө өстүрүлгөн салат жалбырактын таза жана жаңылыгын бербейт, бирок ишти бүтүрөт.
Эмне үчүн менин салатым узун жана ачуу?
Салат сортторунун көбү салкын мезгилдеги өсүмдүктөр. Аба ырайы ысык болгондо, алар гүлдөп, үрөн салат турган бийик сабактарды жөнөтүшөт. Сиз сабактары узарганда жалбырактары ачуу даамдай баштаганын байкайсыз. Бул болтинг деп аталат.
Салатты кантип ачуу азыраак кыласыз?
май кошуу. Майды кошуу ачуу даамды тең салмактай алат. Салаттарга зайтун майынан тышкары, авокадо, жаңгак же уруктарды кошуп койсоңуз болот. Жашылдарды бышырып жатканда кокос майы, сары май жана май канааттандырарлык жана азыраак ачуу даам жаратат.
Болгон салат уулуубу?
Өсүмдүктөрдүн гүлдөшү жалпысынан жакшы нерсе катары кабыл алынат; бирок жалбырактары үчүн өстүрүлгөн салат, шпинат, капуста жана башка дан өсүмдүктөрүндө болтинг даамын ачууга айлантат жана жалбырактары кичирейип, катуураак болуп, аларды жегенге болбойт..
