Бышырылган пирогту 6 ай тоңдурса болот, бышырылбаган пирогко караганда көбүрөөк тоңдуруу. Сапаттын жоголушу муздаткычта узакка созулган сайын көбөйөт. Пирогдорду бул жерде сунушталгандан узагыраак тоңдурса болот, бирок тоңдургучтун узактыгы менен сапаты бир топ начарлап кетет.
Дүкөндөн сатып алган пирогту тоңдурса болобу?
Петоматикалык пленкага жана фольгага бекем ороп же муздаткычтын баштыгына салыңыз. Бул пирогторду тоңдуруу үчүн эки айга чейин сактаса болот.
Бышкан пирогту кантип тоңдурууга болот?
Пирогту бышырып, толугу менен муздатыңыз. Пирогду муздаткычка муздаткычка коюңуз (түн ичинде). Тоңдурулгандан кийин, пирогту полиэтилен пленкасы же алюминий фольга менен бекем ороп, муздаткычтын пластик пакетине салып, кайра тоңдургучка салыңыз. Тоңдурулган, бышырылган жемиш пирогдору 4 айга чейин сакталат.
Бышырылган пирогторду тоңдурса болобу?
Пирогту бышырылгандан кийин тоңдурса болот да, эң майда кабыкка жана эң ачык жемиш даамдарына алып баруучу эң ишенимдүү жол - бышыруудан мурун пирогуңузду тоңдуруп коюу. Кийинчерээк бышыруу үчүн мөмө-жемиш пирогдорун кантип тоңдурса болот: … Пирогду тоңдургуч баштыкка салыңыз же эки калыңдыктагы фольгага ороп коюңуз. Мөөр басып, этикетка коюп, жана төрт айга чейин тоңдуруңуз.
Бардык пирогторду тоңдурса болобу?
Негизинен, мешке бышырылган жана башка эч кандай кошулмасы жок (мисалы, камкаймак же безе) каалаган мөмө-жемиштерди же кремдүү пирогту тоңдурса болот. Бул эрежеден эки чоң өзгөчөлүк бар: 1. Пирогдорду тоңдурбаңызтолтуруу үчүн жүгөрү крахмалы колдонулат.
